เซโรโทนินเป็นสารเคมีในระบบประสาทที่มีบทบาทในหลายๆ ด้าน ตั้งแต่การบรรเทาความวิตกกังวลไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิจัยได้ ศึกษาเซโรโทนินมาตั้งแต่ปี 1937 และยังคงค้นพบข้อเท็จจริงใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับสารเคมีสำคัญชนิดนี้
การศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของสารนี้ในร่างกายมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไป แต่สารนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการควบคุมอารมณ์และพฤติกรรม
นักวิทยาศาสตร์ยังค้นพบว่าเซโรโทนินส่วนใหญ่ในร่างกายผลิตขึ้นในลำไส้ และเซโรโทนินส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีความเข้าใจกันมากขึ้นว่า ภาวะ dysbiosis ในลำไส้และความผิดปกติทางอารมณ์ อาจเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคาดไว้
นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาว่าการปรับสมดุลของเซโรโทนินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตและสุขภาพทางเดินอาหารได้อย่างไร นอกจากยาแผนโบราณที่ช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินแล้ว ยังมีการศึกษาวิจัยใหม่เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเสริมโปรไบโอติกและเซโรโทนินในสมองและลำไส้
เซโรโทนินคืออะไร?
Serotonin หรือที่เรียกว่า 5-hydroxytryptamine หรือ 5-HT เป็นสารสื่อประสาทเคมีที่สําคัญที่ทําหน้าที่เป็นฮอร์โมน มันมาจากกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่จําเป็น ร่างกายไม่ได้ผลิตกรดอะมิโนที่จําเป็นดังนั้นทริปโตเฟนที่ร่างกายต้องการสําหรับการผลิตเซโรโทนินจะต้องมาจากอาหารที่คุณกิน
เซโรโทนินในร่างกาย ประมาณ 5% ผลิตขึ้นที่สมอง และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ ส่วนที่เหลือของเซโรโทนินในร่างกายผลิตขึ้นในลำไส้ ซึ่งเรียงรายไปด้วยเซลล์ที่ผลิตเซโรโทนิน เซโรโทนินที่ผลิตในลำไส้นี้บางส่วนจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดและไหลเวียนไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ซึ่งทำหน้าที่เป็น ฮอร์โมน และโมเลกุลส่งสัญญาณภายในเซลล์
สารเซโรโทนินสองชนิด อย่าผสมและพวกมันไม่สามารถถ่ายโอนจากลำไส้ไปยังสมองหรือในทางกลับกันได้ สมองถูกแยกออกจากเซโรโทนินส่วนปลายโดย อุปสรรคเลือดสมอง (บีบีบี) เครือข่ายหลอดเลือดที่ทำหน้าที่ปกป้อง ซึ่งควบคุมการเคลื่อนที่ของโมเลกุลหรือเซลล์ระหว่างเลือดและสมอง กำแพงกั้นนี้ป้องกันไม่ให้สารอันตรายและสารเคมีบางชนิดส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อสมอง
แม้จะมีอุปสรรคนี้ เซโรโทนินในลำไส้ก็สามารถส่งผลต่อสมองผ่านแกนลำไส้-สมองได้ เซโรโทนินในลำไส้สามารถจับกับตัวรับที่ปลายประสาทเวกัสได้ กลุ่มเส้นใยประสาททั่วร่างกายที่เชื่อมต่อกัน ลำไส้และสมอง
เมื่อได้รับการกระตุ้นด้วยการจับกันของเซโรโทนินในลำไส้ เส้นประสาทเวกัสมักจะ ใช้กลูตาเมต GABA หรือสารสื่อประสาทอื่นๆ เพื่อส่งสัญญาณไปยังสมอง ด้วยวิธีนี้ เส้นประสาทเวกัสซึ่งทอดยาวจากลำไส้ไปยังสมอง สามารถ ส่งสัญญาณ จากอวัยวะหนึ่งไปยังอีกอวัยวะหนึ่งได้โดยที่เซโรโทนินไม่ต้องผ่านอุปสรรคเลือด-สมอง
นักวิจัยยังได้ค้นพบว่า serotonin อุปกรณ์ต่อพ่วงมีผลต่อการทํางานของระบบอวัยวะต่างๆ, รวมถึงการทํางานของหัวใจและหลอดเลือด, การเคลื่อนไหวของลําไส้, การทํางานทางเพศ, และการควบคุมกระเพาะปัสสาวะ.
เซโรโทนินทำงานอย่างไร?
สารสื่อประสาท เช่นเดียวกับเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำหน้าที่เป็นผู้ส่งสาร ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาท (นิวรอน) ไปยังเซลล์อื่นๆ ภายในร่างกาย สารเคมีสารสื่อประสาทอยู่ภายใน เซลล์ประสาทที่รอสัญญาณ เมื่อเซลล์ประสาทได้รับสัญญาณ มันจะปล่อยสารสื่อประสาทเข้าสู่ไซแนปส์ (ช่องว่างระหว่างเซลล์ประสาทและเซลล์เป้าหมาย)
ภายในไซแนปส์ สารสื่อประสาทจะจับกับตัวรับที่อยู่ภายนอก เซลล์เป้าหมาย ซึ่งอาจเป็นกล้ามเนื้อ ต่อม หรือเซลล์ประสาท การจับนี้จะกระตุ้นให้เซลล์เป้าหมายดำเนินการตามที่จำเป็น เช่น การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ หรือการปลดปล่อยสารเคมีเพิ่มเติมในร่างกาย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณรับประทานอาหาร เซโรโทนินในลำไส้ จะส่งสัญญาณไปยังตับอ่อน ผ่านทางเส้นประสาทเวกัส เพื่อปล่อยเอนไซม์ของตับอ่อนเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
เซโรโทนินในสมอง
แม้ว่าเซโรโทนินในร่างกายจะผลิตได้เพียง 5% ในสมอง แต่เซโรโทนินก็มีบทบาทสำคัญมาก ตัวรับเซโรโทนินมีอยู่ทั่วสมอง และเป็นที่ทราบกันดีว่าเซโรโทนินส่งผลต่อเกือบทุก จิตวิทยาประสาทและพฤติกรรม หน้าที่ เซโรโทนินมีบทบาทใน อารมณ์ การรับรู้ ความจำ ความสนใจ ความอยากอาหาร และเรื่องเพศ
ภาวะขาดเซโรโทนินและอารมณ์
ระดับเซโรโทนินที่ไม่เพียงพอ หรือการกลายพันธุ์ของตัวขนส่งและ/หรือตัวรับเซโรโทนินอาจส่งผลให้เกิดอารมณ์เชิงลบและผลต่อพฤติกรรม แพทย์อาจพยายามช่วยเหลือโดยการจ่ายสารที่เพิ่มปริมาณเซโรโทนินที่มีอยู่เพื่อส่งสัญญาณภายในไซแนปส์ของเส้นประสาท
เซโรโทนินในลำไส้
การผลิตเซโรโทนินส่วนใหญ่ในร่างกายเกิดขึ้นในลําไส้ การวิจัยเกี่ยวกับบทบาททั้งหมดของเซโรโทนินในระบบทางเดินอาหาร (GI) และการทํางานของระบบย่อยอาหารกําลังดําเนินอยู่, แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเซโรโทนินมีบทบาทในทุกด้านของการย่อยอาหาร.
เมื่อต่อมรับรสตรวจพบอาหาร เซโรโทนินจากเซลล์ต่อมรับรสจะเริ่มต้นการส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของรสชาติ องค์ประกอบทางกลของการย่อยอาหารรวมถึงการกระทําของอาหารที่เคลื่อนที่ผ่านลําไส้เริ่มต้นโดยเซโรโทนินเช่นเดียวกับการปล่อยของเหลวย่อยอาหารเพื่อสลายอาหาร
ผลของเซโรโทนินยังขยายออกไปนอกลำไส้เพื่อกระตุ้น เพื่อกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ของตับอ่อนที่ทำหน้าที่ย่อยสลายสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
ภาวะขาดเซโรโทนินและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
แพทย์และนักวิจัยสังเกตเห็น การเหลื่อมซ้อนกัน ระหว่างผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิต เช่น โรควิตกกังวล และผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารเรื้อรัง
การควบคุมอารมณ์และการย่อยอาหารเป็นสองฟังก์ชันหลักที่ได้รับผลกระทบจากระดับและประสิทธิภาพของเซโรโทนิน และผู้เชี่ยวชาญพบว่าฟังก์ชันเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคิดไว้
เซโรโทนินมากเกินไป
ในขณะที่ยา อาหารเสริม และอาหารทางการแพทย์ที่ควบคุมการทำงานของเซโรโทนินในร่างกายเป็นที่ยอมรับได้ดีในหมู่คนจำนวนมาก แต่บางชนิดก็มีความอ่อนไหวมาก หากคุณกำลังรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (เช่น 5-HTP) และ/หรือยาที่ส่งผลต่อระดับเซโรโทนิน โปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณก่อนที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออาหารทางการแพทย์ที่อาจเพิ่มระดับเซโรโทนิน
อาการของ serotonin ส่วนเกินอาจรวมถึง:
- กระสับกระส่ายหรือกระสับกระส่าย
- ความสับสน
- ท้องร่วง
- รูม่านตาขยาย
- ความดันโลหิตสูง
- โรคนอนไม่หลับ
- หัวใจเต้นเร็ว
- ตัวสั่นหรือขนลุก
- เหงื่อออก
มีโปรไบโอติกที่ส่งผลต่อเซโรโทนินในลำไส้และสมองหรือไม่?
นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าไมโครไบโอมในลำไส้อาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อภาวะสุขภาพบางอย่าง โปรไบโอติกชนิดหนึ่งคือ แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม สายพันธุ์ PS128 พบว่ามีความเชื่อมโยงกับระดับเซโรโทนินในสมองและลำไส้ที่สูงขึ้นในการศึกษาก่อนการทดลองทางคลินิก กลไกเบื้องหลังเรื่องนี้ยังคงอยู่ระหว่างการศึกษา แต่นักวิจัยยังคงสนใจในสิ่งที่พวกเขาได้เรียนรู้
งานวิจัยระยะแรกยังแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสายพันธุ์บางชนิดอาจส่งผลต่อปัญหาอารมณ์และพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับเซโรโทนิน ใน การศึกษาในสัตว์ทดลองครั้งหนึ่ง นักวิจัยพบว่า แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม สายพันธุ์ PS128 มีผลต่อพฤติกรรมที่วัดได้ในหนู หนูกลุ่มหนึ่งได้รับความเครียดในช่วงต้นชีวิต (ELS) ในรูปแบบของการแยกแม่จากแม่ เพื่อกระตุ้นการตอบสนองต่อความเครียดที่เพิ่มขึ้น หนูใน ELS กลุ่ม พบว่าหนูที่ได้รับ PS128 มีพฤติกรรมคล้ายภาวะซึมเศร้าลดลง ขณะที่หนูที่ไม่ได้รับ ELS มีพฤติกรรมคล้ายความวิตกกังวลลดลง นักวิจัยสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของระดับเซโรโทนินในสมองของหนูที่ไม่ได้รับ ELS ซึ่งได้รับ PS128
การศึกษาสัตว์ครั้งที่สอง เผยให้เห็นหนูที่ได้รับอาหารทางปาก PS128 มีระดับเซโรโทนินและสารเมตาบอไลต์ของเซโรโทนินเพิ่มขึ้นในบริเวณสไตรเอตัมของสมอง สัตว์ทดลองในการทดลองนี้ “ปลอดเชื้อโรค” (เลี้ยงโดยไม่มีจุลินทรีย์ในลำไส้) ดังนั้นผลกระทบดังกล่าวจึงน่าจะมาจาก PS128
การศึกษาก่อนทางคลินิกอีกชิ้นหนึ่งประเมินผลกระทบของ PS128 ต่อลำไส้ PS128 เพิ่มจำนวน เซลล์ลำไส้ที่มีเซโรโทนิน และเมือกในลำไส้ใหญ่ ดังนั้น PS128 อาจส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้และการผลิตเมือกได้
การศึกษาก่อนทางคลินิกเหล่านี้บ่งชี้ว่า PS128 อาจปรับระดับเซโรโทนินและความพร้อมของเซโรโทนินในสมองและลำไส้ การปรับปรุงทั้งระดับและความพร้อมของเซโรโทนินอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตและสุขภาพลำไส้
วิธีเพิ่มระดับเซโรโทนิน
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่การค้นหาวิธีเพิ่มระดับเซโรโทนินถือเป็นส่วนสำคัญในการรักษาโรคทางอารมณ์ สายพันธุ์โปรไบโอติกในลำไส้และสมองบางสายพันธุ์ เช่น PS128 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลดีต่อความวิตกกังวลในผู้ป่วยออทิซึม อาจมีผลโดยส่งผลต่อระดับเซโรโทนินหรือการเผาผลาญอาหารด้วยเช่นกัน
ระดับเซโรโทนินอาจเพิ่มขึ้นได้โดยการทำ การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเซโรโทนินสร้างขึ้นจากทริปโตเฟนในอาหารและ การศึกษาวิจัยบางชิ้นแนะนำว่า การกินอาหารที่มีทริปโตเฟนสูง สามารถปรับปรุงอารมณ์ได้แม้ในบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่มีทริปโตเฟนต่ำ
อาหารที่มีทริปโตเฟนตามธรรมชาติสูง ได้แก่ :
- ไก่
- เนื้อวัว
- เนื้อหมู
- ปลา
- น้ำนม
- ไข่
- เต้าหู้
- ถั่วและเมล็ดพืช
- ธัญพืชไม่ขัดสี
นอกจากการเปลี่ยนแปลงอาหารแล้ว, การสัมผัสกับ แสงจ้าและการออกกําลังกายเป็นประจํา อาจทําให้ระดับเซโรโทนินสูงขึ้น.
เซโรโทนิน สุขภาพจิต และสุขภาพลำไส้
บทบาทของเซโรโทนินมีความสำคัญต่อสุขภาพและมีความซับซ้อนมาก แกนสมอง-ลำไส้และบทบาทของเซโรโทนินในการอำนวยความสะดวกในการสื่อสารทางระบบประสาทระหว่างระบบทั้งสองอาจเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมระดับเซโรโทนิน
หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับเซโรโทนินของคุณเนื่องจากอารมณ์หรือปัญหาการนอนหลับ โปรดปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณ มีหลายทางเลือกที่คุณสามารถพิจารณาได้ เช่น การเปลี่ยนแปลงอาหาร การใช้ยา และการเสริมอาหาร คุณอาจลองพิจารณาลองใช้ จิตวิเคราะห์ สายพันธุ์เช่น PS128 ที่พบใน Neuralli MPอาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยออทิสติกและโรคพาร์กินสัน
การอ่านที่แนะนํา:
