適合所有人的餐廳：自閉症患者的建議

作者：Isaiah Tien Grewal

對大多數人來說，去餐廳是一種輕鬆的體驗，但對我的家人來說，這更像是一次探險。

我媽媽在網上研究了一個地方，查看照片和評論。首先，她試著看看是否有座位可以讓我在不打擾他人的情況下進出。我的身體在吃美食時會來回搖晃，所以我需要空間來表達快樂，而不是撞到任何人。其次，服務不能太慢，因為我的身體會在我吃完飯之前耗盡調節能量。第三，必須有足夠涼爽的空氣。

如果這些物品都不能保證，媽媽就另找地方， 或 我們只是在裡面吃飯。但是，如果一家餐廳滿足了所有這些條件，她就會打電話預訂“如果可能的話，請遠離其他人的桌子”。然後在那天，我們帶上了我的背包，裡面有身體接觸活動和兩個便攜式頸扇。想像一下，如果我的家人可以一時興起決定出去吃飯！

這篇文章描述了偉大的餐館老闆如何讓他們的地方受到所有人的歡迎，包括自閉症食客。最重要的因素是餐廳的溫度和包容的態度。其他重要的考慮因素包括不同的座位、單獨的洗手間和感官説明。  

舒適的室溫

許多自閉症患者的感覺系統功能失調;我們感覺到太多了 或 太少了。我不可能在溫度高於 70°F （21°C） 的餐廳里坐很長時間。如果有人在那個溫度下感覺太冷，他們可以 加入 層層疊疊，但要在炎熱的餐廳里涼爽起來是非常困難的。

宣布歡迎自閉症患者！

客人可能不知道您的餐廳對所有人開放，所以要明確這一點！許多自閉症家庭從不出去吃飯，因為害怕別人會有什麼反應。在您的網站、您所在位置之外和您的牆上張貼歡迎公告。廣泛肯定包容性向自閉症家庭和其他所有人發出信號，即自閉症患者可以安全地在您的屋簷下享用美食。  

多樣化的座位 

嘗試提供不同的座位選擇。一些像我這樣的自閉症患者更喜歡攤位，讓他們感到被包圍和安全。其他感到強烈需要移動的自閉症患者喜歡椅子，讓他們有坐立不安和拍打的空間。豆袋椅非常適合幫助擺動者坐下來吃一頓飯。此外，盡量在桌子之間留出一些開放空間，以方便進出座位的過渡。 

獨立洗手間 

個人洗手間解決了成年自閉症患者無法獨自安全地在公共洗手間中導航的問題。如果成年自閉症患者與父母外出 或 支援不同性別的人，讓他們使用錯誤的洗手間可能會讓自閉症患者感到尷尬，而對其他人來說則令人震驚。 

感官 幫助

坐立不安、加重毯子、耳罩和液體運動玩具等感官説明可以鎮靜 幫助 自閉症患者入住整個餐廳。如果有人害怕因感官超負荷爆發而受到公開羞辱，他們可能不敢進入您的建築物，因此請務必廣播您提供的任何感官支援。夢幻餐廳有 感官室，但感官盒也很棒。另一種選擇是有感官時間，此時氣氛更適合那些敏感的人（較低的照明和音樂水準）。 

如果您想開設一家適合自閉症的餐廳，但不確定如何做，請查看 此 頁面。 

自閉症友好餐廳的例子

我們最近在一家餐廳吃飯，我們剛走進去，沒有提前擔心 或 工作。腦洞大開。 

在 Sarang Kitchen，我吃了用美味的自製醬汁炒魷魚，配上一個巨大的干海藻覆蓋的米飯炸彈。我還喝了一杯韓國蘇打水，並以一個有趣的韓國霜淇淋三明治結束了我的用餐。我曾經是 免運 做我自己，這對我全家來說太放鬆了。 

Sarang Kitchen 是我去過的最好的自閉症友好餐廳。業主很棒，他們開我的新餐館 的原因 也是如此。坐在溫度完美的餐廳里，可以方便地使用單獨的洗手間，我沒有感到焦慮。我有尊嚴地獨立去洗手間，沒有擔心。 

當 Sarang 才華橫溢的廚師 Deon Kim 為我烹製菜餚時，我在他們的感官室里冷靜地等待著他們的感官盒坐立不安。 

當我寫下這些回憶時，我現在可以在腦海中品嘗到他們美味的食物，這讓我非常饑餓。等不及星期五我又可以在那裡吃飯了。

Sarang Kitchen讓一切都完美無缺。有時間去參觀一下，為大家複製這家餐廳的完美執行。 

關於作者： 

Isaiah Tien Grewal 是石溪大學神經發育和相關殘疾領導力教育獎學金計劃的實習生。他擁有哈佛大學擴展學院的本科證書，併為 spellerslearn.com 撰稿。他還貢獻了由Edlyn Pena博士編輯的《我周圍的領導者：自閉症患者的自傳》（Leaders Around Me： Autobiographies of Autistics Who Type， Point， and Spell to Communication）一書的第39章。不工作時，可以在教堂找到他，這是他祖父母的房子之一， 或 迪士尼世界。

同樣由以賽亞·蒂恩·格雷瓦爾（Isaiah Tien Grewal）撰寫：非說話自閉症 - 我的觀點

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