10 siêu thực phẩm cho đường ruột của bạn

Hàng nghìn tỷ vi sinh vật sống bên trong ruột của bạn đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của cơ thể. Những vi sinh vật hoặc vi khuẩn này được gọi chung là hệ vi sinh vật đường ruột hoặc hệ vi sinh vật đường ruột. Những thay đổi trong quần thể vi sinh vật của ruột có liên quan đến các tình trạng như lo lắng, trầm cảm,  thừa cân, v.v. Do đó, điều quan trọng là phải thực hiện các biện pháp để đảm bảo hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh cho sức khỏe của bạn. Đó là nơi siêu thực phẩm cho đường ruột của bạn đi vào.

Nếu bạn đang tìm kiếm sự hỗ trợ bổ sung cho sức khỏe đường ruột ngoài chế độ ăn uống của mình, hãy tìm hiểu thêm về Neuralli. Neuralli là chế phẩm sinh học y tế đường ruột-não đầu tiên cân bằng "hormone hạnh phúc" và hỗ trợ sức khỏe thần kinh.

Siêu thực phẩm là gì và chúng giúp ích gì cho đường ruột của bạn?

Hệ vi sinh vật đường ruột cần một môi trường lành mạnh để phát triển mạnh để nó có thể cung cấp cho cơ thể con người những lợi ích sức khỏe tối ưu.

Những lợi ích này thậm chí có thể vượt ra ngoài ruột đến tâm trí và tâm trạng! Một số chủng lợi khuẩn như chủng PS128 trong Neuralli Probiotic y tếcó thể ảnh hưởng đến mức độ dẫn truyền thần kinh trong não, có khả năng ảnh hưởng đến tâm trạng, căng thẳng, lo lắng, và nhiều hơn nữa. 

Siêu thực phẩm có thể giúp hỗ trợ một hệ vi sinh vật khỏe mạnh. Thuật ngữ 'siêu thực phẩm' được sử dụng như một thuật ngữ tiếp thị vào cuối thế kỷ 20. Nó thường được sử dụng để mô tả các loại thực phẩm đặc biệt giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Không có gì "siêu" về những thực phẩm này, và không có tiêu chí cụ thể nào xác định một loại thực phẩm là siêu thực phẩm. Thay vào đó, siêu thực phẩm được coi là cường quốc dinh dưỡng. Siêu thực phẩm đặc biệt cho đường ruột của bạn là prebiotic nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Nhiều người trong số họ có chứa prebiotic, là chất xơ không tiêu hóa có trong thực phẩm như các loại hạt, rau, trái cây và ngũ cốc, cũng như các hợp chất như polyphenol.

Dưới đây là danh sách một số siêu thực phẩm phổ biến mà bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình để có đường tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

1) Yến mạch

Yến mạch là một nguồn chất xơ tuyệt vời và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe như đường ruột khỏe mạnh, cải thiện lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Chúng rất giàu tinh bột kháng, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn. Yến mạch cũng chứa beta-glucan, một chất xơ prebiotic có thể được lên men bởi vi khuẩn đường ruột tốt, cho phép chúng nhân lên. 

Yến mạch là một số thực phẩm prebiotic tốt nhất giúp bạn no lâu hơn. Chúng chứa chất xơ hòa tan hòa tan trong nước và biến thành một loại gel dày từ từ đi qua đường tiêu hóa của bạn. Điều này làm chậm tốc độ thức ăn được tiêu hóa. Quá trình này cũng đảm bảo rằng tất cả các chất dinh dưỡng có trong yến mạch được hấp thụ đầy đủ. Yến mạch có thời hạn sử dụng tuyệt vời, và bạn có thể tiêu thụ chúng dưới dạng bột yến mạch, làm sinh tố với chúng hoặc biến chúng thành bánh quy. 

2) Táo 

Táo là một nguồn chất xơ prebiotic tốt được gọi là pectin và có thể giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Vi khuẩn đường ruột tiêu hóa pectin và chuyển đổi nó thành axit béo chuỗi ngắn có thể cải thiện sức khỏe đường ruột. 

Táo có nhiều hương vị và màu sắc khác nhau, vì vậy bạn có thể chọn bất kỳ loại nào phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Chúng cũng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách để gặt hái những lợi ích sức khỏe của chúng. Trái cây có thể được tiêu thụ như nó là, hoặc bạn có thể làm một bữa ăn từ nó. Bạn có thể đặt những lát táo lên trên bát sữa chua buổi sáng của bạn, nghiền chúng thành nước sốt táo, hoặc thậm chí nấu trái cây để sử dụng làm topping.

3) Hạt lanh 

Hạt lanh là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 và chất xơ. Khi được tiêu thụ một cách thường xuyên, hạt lanh có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn bằng cách tăng lượng chất nhầy được sản xuất trong ruột. Chất nhầy lót bên trong ruột của bạn và hoạt động như một lớp phủ cho các tế bào. Nó giúp phân và chất lỏng dễ dàng đi qua ruột của bạn đồng thời bảo vệ các tế bào của bạn khỏi các độc tố bên ngoài.

Hạt lanh có thể giúp điều chỉnh cân nặng và hỗ trợ chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Nó chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Khi bạn tiêu thụ chất xơ không hòa tan, bạn cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. 

Cách tốt nhất để sử dụng hạt lanh là ngâm chúng trong nước ít nhất là 10 phút hoặc lâu nhất là qua đêm. Ngâm hạt trước khi tiêu thụ giúp hấp thụ nhanh các chất dinh dưỡng của chúng. Bạn có thể ăn hạt lanh bằng cách thêm chúng vào sữa chua, bột yến mạch, ngũ cốc, bánh mì, sinh tố và bánh ngọt. Bạn cũng có thể rắc hạt lanh xay vào món salad hoặc thêm chúng vào súp. 

Với hạt lanh đất, hãy chắc chắn theo dõi ngày hết hạn. Cây lanh xay có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với cây lanh nguyên hạt và bị ôi sau vài tháng; nếu nó đã quá hạn sử dụng và có mùi chua, đừng sử dụng nó.

4) Măng tây 

Măng tây chứa một chất xơ prebiotic gọi là inulin giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn  có lợinhư các loài Bifidobacterium . Những vi khuẩn này giúp tiêu hóa chất xơ và carbohydrate phức tạp mà cơ thể không thể tự tiêu hóa được.

Măng tây cũng cực kỳ giàu hàm lượng dinh dưỡng và chứa vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B6 và canxi. Bạn có thể ăn rau theo nhiều cách khác nhau như nướng, luộc, hấp, xào hoặc nướng. 

5) Chuối xanh

Chuối trông tương tự như chuối, nhưng chúng được nấu chín trước khi ăn và không ngọt như chuối. Chúng có hàm lượng tinh bột cao nuôi các vi khuẩn sản xuất butyrate trong ruột và biến thành axit béo chuỗi ngắn. Những axit béo này sau đó giúp chữa lành niêm mạc ruột và cho hệ thống miễn dịch của ruột nghỉ ngơi. 

Chuối xanh là một loại thực phẩm đa năng và có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau. Các chuẩn bị phổ biến nhất cho chuối là chiên. Bạn cũng có thể ăn chúng luộc, nướng, hấp và nướng.

6) Sữa chua 

Sữa chua là một trong những siêu thực phẩm phổ biến nhất cho đường ruột của bạn. Nó là một sản phẩm sữa lên men và là một nguồn nuôi cấy sống tuyệt vời có thể có đặc tính probiotic. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa chua không đường hoặc ăn kiêng có xu hướng làm tăng sự đa dạng vi sinh vật trong ruột. Siêu thực phẩm này cũng cung cấp một lượng vi khuẩn axit lactic tốt cho đường tiêu hóa. Axit lactic có thể giúp giảm tính thấm của ruột và giảm các enzyme có hại do vi khuẩn đường ruột cư trú sản xuất. 

7) Rễ rau diếp xoăn 

Rễ rau diếp xoăn là một thay thế phổ biến cho cà phê và cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe. Nó có hàm lượng chất xơ cao và cũng giàu chất dinh dưỡng bao gồm kali, canxi, phốt pho và folate. Nó cũng chứa inulin, một nguồn chất xơ prebiotic tuyệt vời, giúp ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa và giảm táo bón.

Rễ rau diếp xoăn là một nguồn polyphenol tuyệt vời có thể giúp giảm thiệt hại cho các tế bào cơ thể của bạn liên quan đến bệnh tật và lão hóa. Bạn có thể gặt hái những lợi ích của chất xơ rễ rau diếp xoăn bằng cách đun sôi rễ để ăn trong bữa ăn hoặc mua một chất thay thế cà phê rễ rau diếp xoăn và có nó như một thức uống nóng. 

8) Hành tây

Hành tây có nhiều khoáng chất và vitamin. Hàm lượng vitamin C cao của chúng giúp sản xuất collagen, sức khỏe miễn dịch, hấp thụ sắt và sửa chữa mô. Hành tây chứa prebiotic inulin và fructooligosaccharides có lợi cho hệ thống miễn dịch và tăng cường vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột. 

Điều tốt nhất về hành tây là bạn có thể ăn chúng theo cách bạn thích. Bạn có thể làm món salad giàu chất xơ với hành tây xắt nhỏ, đậu xanh, rau mầm và ớt đỏ. Thêm hành tây nấu chín vào các loại rau khác để có một món ăn phụ lành mạnh và ngon miệng hoặc thêm gia vị cho guacamole của bạn với hành tây sống.

9) Cám yến mạch 

Cám yến mạch đến từ lớp phủ bên ngoài của yến mạch. Nó có hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ cao giúp kích hoạt ruột và giảm táo bón. Cám yến mạch rất giàu chất xơ prebiotic beta-glucan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cholesterol và tăng cường hệ thống miễn dịch. 

Cám yến mạch không có bất kỳ hương vị riêng của nó, vì vậy nó được thêm vào các công thức nấu ăn khác để tăng hàm lượng chất xơ. Bạn có thể thêm nó vào súp, bánh mì, sinh tố và món tráng miệng của bạn.

10) Lúa mạch đen

Lúa mạch đen là một prebiotic  phổ biếnĐiều đó có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nó có hàm lượng chất xơ nhiều hơn lúa mì và chứa các chất xơ prebiotic được gọi là beta-glucan, fructan và arabinoxylan. Fructan được biết là làm tăng Bifidobacteria,  vi khuẩn đường ruột tốt hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường sức khỏe tổng thể bằng cách sản xuất các chất như axit béo chuỗi ngắn, vitamin và phòng thủ kháng khuẩn. Hàm lượng chất xơ cao của lúa mạch đen giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa bằng cách giúp ngăn ngừa táo bón. 

Bạn có thể ăn lúa mạch đen như lúa mạch đen bằng cách trộn chúng với bát sữa chua buổi sáng của bạn. Hãy thử các công thức nấu ăn thay thế một số bột mì bằng bột lúa mạch đen để làm các món nướng như bánh mì, bánh nướng xốp và bánh kếp.

Thêm vào siêu thực phẩm cho sức khỏe đường ruột 

Với rất nhiều lựa chọn có sẵn, thêm siêu thực phẩm sức khỏe đường ruột vào chế độ ăn uống của bạn không phải là một nhiệm vụ khó khăn. Bạn không cần phải thay đổi chế độ ăn uống hoàn toàn, mà thay vào đó, hãy thực hiện một vài lựa chọn lành mạnh hơn trong suốt cả ngày để trải nghiệm những lợi ích sức khỏe về lâu dài. 

Vì siêu thực phẩm cho ruột của bạn chứa một lượng chất xơ cao, tốt nhất là bắt đầu kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn một chút tại một thời điểm để giúp cơ thể bạn điều chỉnh dần dần. Thêm nhiều thực phẩm giàu chất xơ cùng một lúc có thể dẫn đến đầy hơi hoặc đầy hơi.  

Để hỗ trợ chế độ ăn uống cho chứng tự kỷ, Parkinson, lo lắng hoặc trầm cảm, hãy thử Neuralli MP men vi sinh y tế với chủng tâm sinh PS128. Hoặc tìmkết hợp probiotic ruột-não tốt nhất  của bạn ở đây.