Restoran untuk Semua: Nasihat Autistik

Oleh Isaiah Tien Grewal

Pergi ke restoran adalah pengalaman santai bagi kebanyakan orang, tetapi untuk keluarga saya, ia lebih seperti ekspedisi.

Ibu saya meneliti tempat dalam talian melihat foto dan ulasan. Pertama, dia cuba melihat apakah ada tempat duduk yang akan membiarkan saya masuk dan keluar tanpa mengganggu orang lain. Badan saya boleh berulang-alik sambil makan makanan yang baik, jadi saya memerlukan ruang untuk menyatakan kebahagiaan dan tidak memukul sesiapa pun. Kedua, perkhidmatan ini tidak boleh terlalu perlahan kerana badan saya akan kehabisan tenaga peraturan sebelum saya dapat menyelesaikan hidangan. Dan ketiga, mesti ada udara yang cukup sejuk.

Sekiranya semua item ini tidak dapat dijamin, ibu mencari tempat lain, atau kita hanya makan. Tetapi, jika restoran memeriksa semua kotak itu, dia memanggil untuk membuat tempahan untuk "meja jauh dari orang lain, jika boleh, sila." Kemudian pada hari itu, kami membawa beg galas saya dengan aktiviti melibatkan badan dan dua kipas leher mudah alih. Bayangkan jika keluarga saya hanya boleh membuat keputusan sesuka hati untuk keluar makan!

Artikel ini menerangkan bagaimana restoran yang hebat boleh membuat tempat mereka mengalu-alukan semua orang, termasuk pengunjung Autistik. Faktor yang paling penting ialah suhu ruang makan dan sikap inklusif. Pertimbangan hebat lain adalah tempat duduk yang pelbagai, tandas individu, dan bantuan deria.  

Suhu bilik yang selesa

Banyak autistik mempunyai sistem deria yang tidak berfungsi; kita rasa sama ada terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tidak mustahil bagi saya untuk duduk lama di restoran yang lebih panas daripada 70 ° F (21 ° C). Jika seseorang berasa terlalu sejuk pada suhu itu, mereka hanya boleh menambah lapisan untuk mendapatkan selesa, tetapi sangat sukar untuk menjadi sejuk di ruang makan yang panas.

Isytihar Autistik Selamat Datang!

Tetamu mungkin tidak tahu restoran anda dibuka untuk semua, jadi jelaskan! Banyak keluarga autisme tidak pernah keluar makan kerana takut bagaimana orang lain akan bertindak balas. Siarkan pengisytiharan alu-aluan di laman web anda, di luar lokasi anda, dan di dinding anda. Secara meluas mengesahkan isyarat keterangkuman kepada keluarga autisme, dan semua orang lain, bahawa autistik selamat untuk menikmati makanan di bawah bumbung anda.  

Tempat duduk yang pelbagai 

Cuba tawarkan pilihan tempat duduk yang berbeza. Sesetengah autistik seperti saya lebih suka gerai berasa dikelilingi dan selamat. Autistik lain yang merasakan keperluan yang kuat untuk bergerak memihak kerusi yang memberi mereka ruang untuk gelisah dan flap. Kerusi beg kacang sangat bagus untuk membantu ahli sihir duduk untuk makan keseluruhan. Juga, cuba berikan sedikit rasa ruang terbuka antara meja untuk memudahkan peralihan masuk dan keluar dari tempat duduk. 

Bilik Air Individu 

Bilik cuci individu menyelesaikan masalah autistik dewasa yang tidak dapat menavigasi tandas awam dengan selamat sahaja. Sekiranya autistik dewasa keluar dengan ibu bapa atau orang sokongan mereka dari jantina yang berbeza, ia boleh memalukan untuk autistik, dan mengejutkan orang lain, untuk meminta mereka menggunakan tandas yang salah. 

Bantuan deria

Bantuan deria seperti gelisah, selimut berwajaran, penutup telinga, dan mainan gerakan cecair boleh menenangkan bantuan untuk membantu orang autistik tinggal untuk lawatan restoran keseluruhan. Sekiranya seseorang takut dihina secara terbuka oleh ledakan beban deria, mereka mungkin tidak berani memasuki bangunan anda, jadi pastikan untuk menyiarkan sebarang sokongan deria yang anda tawarkan. Restoran impian mempunyai bilik deria, tetapi kotak deria juga hebat. Pilihan lain ialah mempunyai jam deria, apabila atmosfera lebih menampung mereka yang mempunyai sensitiviti (tahap pencahayaan dan muzik yang lebih rendah). 

Jika anda ingin menubuhkan restoran mesra autisme tetapi tidak pasti bagaimana, lihat  halamanini . 

Contoh restoran mesra autisme

Kami baru-baru ini makan di sebuah restoran di mana kami hanya masuk dengan kebimbangan atau kerja sifar terlebih dahulu. Fikiran ditiup. 

Di Sarang Kitchen, saya makan sotong yang digoreng sos rumah yang lazat yang dihidangkan dengan bom nasi bersalut rumpai laut kering gergasi. Saya juga mempunyai soda Korea dan mengakhiri hidangan saya dengan sandwic ais krim Korea yang menyeronokkan. Saya bebas untuk menjadi diri saya sendiri, dan ia sangat santai untuk seluruh keluarga saya. 

Dapur Sarang adalah restoran mesra autisme terhebat yang pernah saya lawati. Pemiliknya hebat, sepertialasan mereka  untuk membuka kedai makan baru saya. Duduk di ruang makan yang sempurna dengan suhu, dengan akses mudah ke tandas individu, saya tidak merasakan kebimbangan. Saya mempunyai maruah secara bebas pergi ke bilik air tanpa bimbang. 

Walaupun Chef Deon Kim berbakat Arang memasak hidangan saya, saya bersantai di bilik deria mereka dan menunggu di tempat duduk saya dengan tenang diduduki oleh gelisah kotak deria mereka. 

Saya dapat merasakan makanan mereka yang lazat sekarang dalam fikiran saya semasa saya menulis kenangan ini, dan ini membuat saya sangat lapar. Tidak sabar sehingga hari Jumaat apabila saya dapat makan di sana lagi.

Sarang Kitchen mendapat segala-galanya sempurna. Beri lawatan kadang-kadang dan salin pelaksanaan restoran yang sempurna ini untuk semua orang. 

Mengenai pengarang: 

Isaiah Tien Grewal adalah Pelatih dalam Pendidikan Kepimpinan dalam program Fellowship Pembangunan Saraf dan Kurang Upaya Berkaitan di Universiti Stony Brook. Beliau memiliki Sijil Sarjana Muda dari Harvard Extension School dan menulis untuk spellerslearn.com. Beliau juga menyumbang Bab 39 buku, "Leaders Around Me: Autobiographies of Autistics Who Type, Point, and Spell to Communicate," disunting oleh Edlyn Pena, PhD. Apabila tidak bekerja, dia boleh didapati di gereja, salah satu rumah datuk dan neneknya, atau Disney World.

Juga oleh Isaiah Tien Grewal: Nonspeaking Autism - Pandangan Saya

Tonton video pengalaman Isaiah yang mengubah hidup dengan PS128 di sini