저자: 이사야 티엔 그레왈
많은 사람들에게 식당에 가는 것은 편안한 경험이지만, 우리 가족에게는 오히려 모험과도 같습니다.
엄마는 온라인에서 사진과 후기를 보며 식당을 찾아봅니다. 우선, 다른 사람에게 폐를 끼치지 않고 제가 자유롭게 드나들 수 있는 좌석이 있는지 확인합니다. 저는 맛있는 음식을 먹을 때 몸을 앞뒤로 흔들곤 하기 때문에, 행복감을 표현할 수 있는 공간이 필요하고, 누구와도 부딪히지 않도록 하고 싶거든요. 다음으로, 식사를 마치기 전에 에너지가 다 소진되어 버리기 때문에, 서비스가 너무 느리면 곤란합니다. 그리고 세 번째로, 시원한 공기가 필요합니다.
이 조건들을 모두 충족할 수 없다면, 어머니는 다른 곳을 찾거나 집에서 식사를 하실 겁니다. 하지만 식당이 이 조건들을 모두 충족한다면, 어머니는 예약 전화를 걸어 “가능하다면 다른 손님들과 떨어진 테이블로 부탁드립니다”라고 말씀하십니다. 그리고 당일에는 코어 근육을 단련하는 운동 도구가 들어 있는 배낭과 휴대용 목걸이형 선풍기 두 개를 챙겨 갑니다. 우리 가족이 마음 내키는 대로 외식을 결정할 수 있다면 얼마나 좋을까요!
이 기사에서는 뛰어난 레스토랑 경영자가 자폐 스펙트럼 장애를 가진 손님을 포함한 모든 사람이 편안하게 머물 수 있는 공간을 만드는 방법에 대해 설명합니다. 가장 중요한 요소는 식당의 실내 온도와 포용적인 태도입니다. 그 밖의 중요한 고려 사항으로는 다양한 좌석 배치, 개별 화장실, 감각 보조 기구 등이 있습니다.
쾌적한 실내 온도
많은 자폐 스펙트럼 장애인은 감각 시스템에 기능 장애가 있어 감각이 지나치게 예민하거나 둔감한 경우가 있습니다. 저는 화씨 70도(섭씨 21도)보다 더 따뜻한 식당에서는 오랫동안 앉아 있을 수가 없습니다. 그 온도에서 추위를 타는 사람은 옷을 겹쳐 입어 편안하게 지낼 수 있겠지만, 더운 식당 안에서 시원하게 지내는 것은 매우 어려울 것입니다.
“자폐 스펙트럼 장애를 가진 분들도 환영합니다!”라고 선언해 주세요.
손님들은 여러분의 식당이 모든 사람에게 열려 있다는 사실을 모를 수도 있습니다. 그러니 이 점을 분명히 알려주세요! 많은 자폐 스펙트럼 장애 가족들은 타인의 반응을 두려워하여 외식을 하지 않습니다. 웹사이트와 매장 외부, 그리고 벽면에 환영 메시지를 게시해 주세요. 포용적인 분위기를 널리 알리는 것은 자폐 스펙트럼 장애 가족은 물론 모든 사람들에게, 자폐 스펙트럼 장애를 가진 분들이 여러분의 식당에서 안심하고 식사를 즐길 수 있다는 신호를 보내게 됩니다.
다양한 좌석
다양한 좌석 옵션을 마련해 보세요. 저와 같은 자폐 스펙트럼 장애를 가진 사람들 중에는, 둘러싸인 공간에서 안정감을 느끼기 위해 부스 좌석을 선호하는 분들도 있습니다. 반면, 몸을 움직이고 싶은 강한 욕구가 있는 다른 자폐 스펙트럼 장애를 가진 분들은, 안절부절하거나 이리저리 움직일 수 있는 공간이 확보된 의자를 선호합니다. 비즈 쿠션은 몸을 꼼지락거리는 사람들이 식사 시간 내내 자리에 앉아 있을 수 있도록 도와줍니다. 또한, 좌석에 앉고 일어나는 것이 수월하도록 테이블 사이에 탁 트인 공간을 마련해 주세요.
개인용 세면실
개인용 세면실은 공용 세면실을 혼자서 안전하게 이용할 수 없는 성인 자폐인의 문제를 해결해 줍니다. 성인 자폐인이 이성의 부모나 지원 담당자와 함께 외출했을 때, 잘못된 세면실을 이용하는 것은 자폐인에게는 부끄러운 일이 될 수 있으며, 다른 사람들에게는 충격으로 다가올 수 있습니다.
감각 보조
피젯 장난감, 중량 담요, 귀마개, 액체 모션 장난감 등의 감각 보조 도구는 자폐 스펙트럼 장애인이 식당에 머무는 내내 차분하게 지낼 수 있도록 도와주는 안정감을 주는 보조 도구입니다. 감각 과부하로 인한 발작으로 인해 공공장소에서 창피를 당할까 두려워하는 사람들은 여러분의 건물에 들어가는 것조차 주저할 수 있습니다. 따라서 제공하는 감각 보조 도구에 대해 반드시 널리 알리십시오. 이상적인 식당에는감각실이마련되어 있지만, 감각 상자도 훌륭한 대안입니다.또 다른 선택지는분위기에민감한 사람들을 위해 (조명과 음악의 음량을 낮추는 등) 더 세심한 배려가 이루어지는 시간대를 마련하는 것입니다.
자폐증 환자에게 친화적인 식당을 열고 싶지만 어떻게 해야 할지 모르겠다면,이페이지를 확인해 주세요.
자폐증 환자에게 친화적인 식당의 예
최근, 아무런 걱정이나 준비 없이 부담 없이 들를 수 있는 식당에서 식사를 했습니다. 정말 놀랐습니다.
‘사랑 키친’에서오징어 볶음 요리를 먹었습니다. 특제 소스로 맛있게 볶아진 요리에, 거대한 김말이 주먹밥이 곁들여져 있었습니다. 한국산 탄산음료도 마셨고, 마지막으로는 맛있는 한국식 아이스크림 샌드위치로 식사를 마무리했습니다. 저는 제 모습 그대로 있을 수 있는 자유를 느꼈고, 온 가족이 함께 정말 편안한 시간을 보냈습니다.
‘사랑 키친’은제가 지금까지 가본 곳 중 자폐인 친화적인 레스토랑 중 최고입니다. 사장님들께서 정말 훌륭하셨고, 제가 이곳을 새로운 단골집으로 선택한 이유 또한 훌륭합니다. 온도가 완벽하게 조절된 식당에 앉아 있었고, 개별 화장실도 쉽게 이용할 수 있어서 불안감을 전혀 느끼지 않았습니다. 걱정 없이 혼자 화장실에 갈 수 있다는 점에서 존엄성을 느낄 수 있었습니다.
‘사랑’의 재능 있는 셰프 디온 킴이 제 요리를 준비하는 동안, 저는 그곳의 감각실에서 편안하게 쉬며 감각 상자에 들어 있는 피젯 장난감을 만지작거리며 자리에서 차분히 기다렸습니다.
지금 이 추억들을 적다 보니, 마음속으로 그들이 만들어 준 맛있는 요리의 맛이 떠오르면서 배가 무척 고파졌습니다. 금요일에 다시 그곳에서 식사를 할 수 있기를 손꼽아 기다리고 있습니다.
사랑 키친은 모든 면에서 완벽합니다. 꼭 한 번 방문해 보시고, 누구에게나 완벽한 이 레스토랑의 운영 방식을 참고해 보시기 바랍니다.
저자 소개:
이사야 티엔 그레왈은 스토니브룩 대학교의 LEND(신경발달장애 리더십 교육) 펠로우십 프로그램 수련생이자 Bened Life의 신경다양성 및 장애 전문가입니다.그는 캘거리 대학교, 버지니아 대학교, 토론토 대학교, 케네디 크리거 연구소(존스 홉킨스 의과대학 제휴)의 연구팀에서 활동하고 있습니다. 하버드 익스텐션 스쿨에서 학부 과정 수료증을 취득했으며, Communication First가 제작한수상 경력에 빛나는 단편 영화 《LISTEN》에도 출연했습니다.저서 『Leaders Around Me: Autobiographies of Autistics Who Type, Point, and Spell to Communicate』의 39장을 집필했으며,토론토 대학교 매거진과스토니브룩 대학교 사회복지학부 뉴스에도소개된 바 있습니다.
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이사야의‘ ’와 시편 128편을 통해 삶을 변화시키는 경험을 다룬 영상을여기에서 시청해 보세요.
