6 Mitos Mengenai Probiotik untuk Kesihatan Usus
Probiotik telah mendapat daya tarikan besar-besaran dalam dekad yang lalu. Walaupun Tinjauan Temuduga Kesihatan Kebangsaan 2012 (NHIS) mencatatkan peningkatan penggunaan probiotik oleh rakyat Amerika antara tahun 2007 dan 2012, satu kajian akademik menyatakan bahawa penggunaan suplemen probiotik melonjak ke atas antara 2013 dan 2017.
Tidak perlu dikatakan, probiotik telah menjadi sangat popular, dan untuk alasan yang baik! Mengambil probiotik adalah cara terbaik untuk menyokong kesihatan usus, di antara banyak fungsi tubuh yang lain.
Tetapi dengan semua populariti, ada, malangnya, banyak maklumat yang salah. Mari kita potong bunyi bising dan turun ke fakta. Berikut adalah enam mitos yang mengelilingi probiotik.
Mitos # 1: Lebih Banyak Sentiasa Lebih Baik
Apabila mencari probiotik dalam talian atau di rak kedai, anda mungkin menyedari bahawa sesetengah jenama menawarkan produk yang mengandungi beberapa budaya probiotik yang berbeza dan bukannya hanya satu.
Ini agak berbeza dari beberapa dekad yang lalu, apabila probiotik komersial agak umum, dan syarikat jarang membuat perbezaan antara spesies yang berbeza. Dalam erti kata lain, probiotik adalah probiotik.
Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kami telah mengetahui bahawa strain yang berbeza mengandungi pelbagai faedah unik mereka sendiri. Ini telah menyebabkan banyak pengeluar probiotik mencipta produk yang boleh mengandungi pelbagai jenis probiotik yang berbeza. Idea di sebalik produk ini adalah bahawa lebih banyak kepelbagaian mikrob lebih bermanfaat untuk kesihatan usus. Tetapi adakah probiotik pelbagai jenis benar-benar lebih baik daripada produk strain tunggal? Adakah lebih sentiasa lebih baik?
Produk pelbagai ketegangan mungkin bermanfaat jika terdapat kesan sinergi yang ditunjukkan secara saintifik antara strain yang disertakan, pada jumlah yang terdapat dalam suplemen. Sebagai alternatif, mencuba produk pelbagai ketegangan mungkin membolehkan anda melihat apakah salah satu daripada banyak strain dalam produk membantu anda, bukannya mencuba setiap ketegangan satu demi satu. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa hanya banyak CFUs (unit pembentuk koloni) boleh dimuatkan ke dalam satu kapsul, jadi produk pelbagai ketegangan mungkin mempunyai kurang daripada setiap ketegangan daripada probiotik tunggal.
Lebih banyak ketegangan dalam produk mungkin atau mungkin tidak memberi manfaat kepada anda. Apa yang paling penting ialah ketegangan dan faedah unik mereka yang disokong oleh sains pada jumlah yang disediakan memenuhi keperluan anda.
Kualiti berbanding kuantiti adalah kunci!
Mitos # 2: Yogurt Adalah Makanan Probiotik Terbaik
Sebagai makanan yang berkhasiat dan lazat, yogurt adalah makanan ringan yang sangat popular dan sumber probiotik yang terkenal untuk kesihatan usus. Reputasi ini sangat kuat, sebenarnya, banyak jenama yogurt akan merangkumi meterai yang mengesahkan kiraan budaya hidupnya.
Walau bagaimanapun, yogurt bukan satu-satunya makanan probiotik di pasaran. Malah, terdapat beberapa makanan di luar sana dengan tahap bakteria berfaedah yang lebih tinggi. Di samping itu, tidak semua yogurt dicipta sama apabila ia berkaitan dengan kiraan probiotik, dan sementara sesetengah jenama akan mendedahkan kiraan CFU mereka, ini tidak selalu berlaku.
Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak probiotik daripada diet anda tetapi anda bukan peminat yogurt, pertimbangkan makanan probiotik ini sebaliknya:
Sauerkraut
Anda mungkin tahu yang terbaik sebagai topping anjing panas, tetapi sauerkraut sebenarnya adalah makanan yang sangat serba boleh yang kaya dengan probiotik. Sauerkraut adalah makanan Eropah timur yang diperbuat daripada kubis yang dicincang, dan ia terkenal kerana mempunyai rasa masin dan masam yang sesuai dengan hidangan lazat.
Sauerkraut adalah sumber Lactobacillus spp yang sangat baik, sejenis bakteria asid laktik yang mungkin bermanfaat untuk kesihatan usus. Selain itu, sauerkraut kaya dengan vitamin K2, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan tulang dan kardiovaskular .
Walaupun sauerkraut mentah biasanya mempunyai budaya hidup, banyak jenis sauerkraut dipasteurisasi. Mujurlah, sauerkraut pasteurized juga telah ditunjukkan bermanfaat untuk kesihatan usus, yang mungkin disebabkan oleh prebiotik atau bahkan kepada postbiotik yang bermanfaat.
Kefir
Kefir adalah minuman berasaskan tenusu yang ditapai yang berasal dari Turki, dan ia merupakan satu lagi sumber budaya hidup yang kaya. Malah, kefir mengandungi campuran pelbagai bakteria dan yis bermanfaat yang seolah-olah bertindak dengan cara simbiotik untuk menanam laktosa. Beberapa kajian juga menunjukkan kefir mungkin mempunyai ciri-ciri antimikrob yang bermanfaat.
Kombucha
Jika anda sedang mencari minuman berasaskan tumbuhan yang kaya dengan probiotik dan menyegarkan, jangan cari lebih jauh daripada kombucha. Ia adalah minuman teh yang ditapai yang mengandungi bakteria dan yis bermanfaat yang telah menjadi sangat popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Dengan fizz semulajadi dan rasa yang unik, ia adalah alternatif yang sangat baik untuk minuman ringan seperti soda.
Tempeh
Tempeh adalah kek kacang soya yang ditapai, dan walaupun ia sangat popular sebagai sumber protein vegan, ia juga merupakan makanan probiotik yang hebat. Terkenal dengan rasa enak dan tekstur daging, tempe kaya dengan bakteria probiotik dan vitamin B12.
Kimchi
Sama seperti sauerkraut, kimchi adalah makanan yang ditapai berasaskan kubis (biasanya) yang terkenal dengan rasa masam dan pedasnya yang lazat. Selain kekayaan vitamin dan mineral, hidangan Korea ini kaya dengan bakteria asid laktik, terutamanya spesies dalam genus Lactobacilli, yang terkenal dengan keupayaan mereka untuk membantu penghadaman. Jika anda ingin mengehadkan pengambilan garam anda, kimchi mungkin bukan pilihan terbaik untuk anda.
Juga, perlu diingat bahawa budaya hidup yang digunakan untuk mencipta makanan yang ditapai lacto digunakan kerana ia berkesan untuk menapai makanan dan selamat untuk kegunaan manusia. Keupayaan mereka untuk memberikan manfaat kesihatan tidak dijamin. Dalam banyak kes, spesies atau strain yang tepat yang ada mungkin tidak disenaraikan pada label makanan, menjadikannya sukar bagi anda untuk menilai sebarang tuntutan bahawa makanan itu benar-benar mengandungi probiotik.
Mitos #3: Semua Makanan Yang Ditapai Mengandungi Probiotik
Manusia telah menanam makanan selama berabad-abad. Wain dan bir hanyalah permulaan. Jangan lupa kefir, kimchi, kombucha, dan juga roti.
Penapaian lakto adalah satu proses di mana bakteria asid laktik memetabolisme (atau "memecahkan") gula dan kanji seperti laktosa dalam makanan. Proses ini dilakukan tanpa oksigen (ia adalah anaerobik), dan hasil sampingan adalah asid laktik.
Transformasi ini menghasilkan dua keputusan. Pertama, ia boleh mengubah rasa dan aroma makanan. Timun menjadi jeruk, kubis menjadi kimchi, dan teh menjadi kombucha.
Perubahan kedua adalah dalam pemakanan makanan. Biasanya, budaya aktif dalam makanan yang ditapai memecahkan protein ke dalam peptida dan asid amino, sambil mencerna polisakarida dan oligosakarida ke dalam disakarida, monosakarida, dan asid laktik. Banyak bakteria yang bertanggungjawab untuk penapaian lakto umumnya dianggap bakteria "baik", dan ada yang didapati mempunyai ciri-ciri probiotik.
Adakah ini bermakna bahawa semua makanan yang ditapai mengandungi probiotik? Tidak semestinya.
Agar spesies bakteria dianggap probiotik, ia mesti memberikan beberapa jenis manfaat kesihatan apabila diberikan dalam jumlah yang mencukupi, seperti membantu penghadaman. Walau bagaimanapun, dalam kes banyak makanan yang ditapai, bakteria hanya membuat makanan lebih enak dan lebih aromatik.
Selain itu, sesetengah makanan yang ditapai menjalani proses yang menghilangkan bakteria, termasuk jenis yang bermanfaat, seperti bir dan wain. Sesetengah makanan yang ditapai dimaksudkan untuk dibakar atau dimasak, dan yang lain boleh dipasteurisasi, yang membunuh mana-mana bakteria yang mungkin kekal.
Namun, banyak makanan yang ditapai lazat dan kaya dengan bakteria yang mencintai usus, seperti yogurt, kimchi, kefir, dan banyak lagi. Jika anda ingin tahu sama ada makanan yang ditapai mengandungi probiotik atau tidak, periksa frasa "budaya hidup" atau bahkan "mentah" atau "penapaian aktif" pada label.
Mitos # 4: Semua probiotik dicipta sama
Memandangkan probiotik untuk kesihatan usus telah melonjak populariti, banyak jenama telah mula menawarkan campuran mereka sendiri.
Ini telah membawa kepada banyak suplemen probiotik yang memukul rak kedai. Bagi mereka yang baru probiotik, produk ini boleh mula kabur bersama-sama, yang boleh membuat ia berasa seolah-olah semua probiotik mempunyai kesan yang hampir sama.
Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Probiotik mempunyai pelbagai jenis yang berbeza, masing-masing menawarkan fungsi dan faedah yang unik. Kebanyakan kajian probiotik telah memberi tumpuan kepada strain dari dua genera: Bifidobacterium dan Lactobacillus.
Dalam genus Bifidobacterium , terdapat beberapa spesies yang dikenali untuk menghasilkan asid lemak rantaian pendek (SCFA), yang boleh menjejaskan sistem imun dan pencernaan .
Lactobacilli menghasilkan asid laktik, dan boleh membantu mengekalkan halangan usus kecil yang sihat. Sesetengah spesies dan strain Lactobacillus juga boleh menyokong pencernaan laktosa yang sihat, mengekalkan tahap kolesterol yang sihat, dan juga meningkatkan tekanan dan kualiti tidur.
Walau bagaimanapun, penting untuk diperhatikan bahawa kita mengatakan beberapa jenis bakteria. Ini kerana akhirnya, faedah di sebalik probiotik adalah khusus ketegangan.
Itulah sebabnya penting untuk memilih produk probiotik dengan ketegangan yang memenuhi keperluan individu anda sendiri daripada hanya merebut apa sahaja yang terdapat di farmasi. Tambahan yang paling berkesan adalah satu dengan strain yang bekerja untuk anda!
Mitos # 5: Anda Hanya Memerlukan Probiotik untuk Kesihatan Penghadaman
Apabila anda mula menambah probiotik kepada rejimen harian anda, anda mungkin melihat pelbagai perubahan positif kepada badan anda - terutamanya pencernaan. Dan seperti yang anda lihat di blog kami mengenai probiotik terbaik untuk kesihatan usus, ini adalah salah satu faedah yang paling difahami menggunakan probiotik. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit salah tanggapan bahawa probiotik hanya untuk kesihatan usus.
Apabila mikrobiom usus anda sihat dan seimbang, ia boleh menguatkan halangan usus. Dan ini penting kerana halangan usus melindungi daripada bakteria "buruk" dan patogen lain. Apabila penghalang usus berfungsi dengan baik, sistem imun anda tidak perlu bekerja keras untuk melindungi tubuh anda daripada penyakit, yang boleh membantu menyokong tindak balas imun yang sihat.
Dari kesihatan usus, kesihatan imun, kepada kesihatan mental, mikrobiom boleh memainkan peranan penting.
Hubungan antara usus dan sistem imun sebahagian besarnya dimediasi melalui molekul yang bergerak melalui darah. Sementara itu, usus dan otak dikaitkan melalui sambungan yang dikenali sebagai paksi usus-otak, dan ia sebahagian besarnya dirancang melalui saraf vagus dan boleh menjejaskan neurotransmitter seperti serotonin, GABA, dan dopamin.
Walaupun terdapat banyak perkara yang perlu dipelajari mengenai hubungan usus-otak ini, pakar telah menentukan bahawa tekanan boleh memberi kesan kepada kesihatan gastrousus, dan sebaliknya. Oleh itu, menyokong usus yang sihat secara tidak langsung dapat menyokong kesihatan mental, dan probiotik adalah cara terbaik untuk melakukannya.
Mitos # 6: Probiotik Bukan untuk Semua Orang
Sesetengah mungkin memberitahu anda bahawa anda hanya memerlukan probiotik untuk kesihatan pencernaan, dan bahawa mereka hanya untuk mereka yang menangani masalah gastrousus seperti kembung, kekejangan, dan gas.
Dan walaupun benar bahawa orang yang mempunyai isu-isu ini boleh mendapat manfaat daripada probiotik tertentu, mereka bukan satu-satunya yang boleh mendapatkan sesuatu daripada mengambilnya.
Di samping usus yang lebih seimbang, probiotik menawarkan sesuatu untuk semua orang. Kajian praklinikal menunjukkan bahawa strain probiotik tertentu boleh membantu mengekalkan tahap testosteron, yang merupakan berita baik untuk lelaki.
Sementara itu, wanita juga boleh mendapat manfaat daripada probiotik. Lactobacillus adalah genus bakteria yang paling banyak di dalam faraj, dan probiotik tertentu didapati menyumbang kepada kesihatan faraj walaupun diambil secara lisan. Selain itu, wanita yang mengambil probiotik semasa mengandung mungkin mendapat kelegaan daripada masalah pencernaan tertentu.
Warga emas juga boleh mendapat manfaat daripada probiotik. Selain menyokong kesihatan usus pada masa kehidupan apabila kepelbagaian mikrobiom usus cenderung berkurangan, probiotik tertentu boleh membantu menyokong kesihatan otak juga. Satu kajian rawak terkawal mendapati bahawa strain probiotik Bifidobacterium breve A1 boleh membantu memperbaiki kemerosotan kognitif ringan pada orang dewasa yang lebih tua.
Memahami Probiotik: Mitos dan Fakta
Probiotik untuk kesihatan usus telah menjadi semakin popular sejak dekad yang lalu, dan mudah untuk melihat mengapa. Walau bagaimanapun, walaupun probiotik boleh membuat tambahan yang sihat kepada gaya hidup seseorang, jumlah maklumat yang salah di internet boleh menjadi sangat menggembirakan.
Itulah sebabnya mendidik diri anda tentang probiotik adalah penting; Memahami mitos dan fakta akan membantu anda membuat keputusan yang lebih tepat mengenai kesihatan anda!
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai sains di sebalik probiotik untuk tekanan dan kesihatan mental, lihat Apa yang Perlu Tahu Mengenai Neuralli Mood.
Bacaan yang disyorkan:
Siarkan Komen!