ร้านอาหารสําหรับทุกคน: คําแนะนําของออทิสติก

โดย Isaiah Tien Grewal

การไปร้านอาหารเป็นประสบการณ์ที่ผ่อนคลายสําหรับคนส่วนใหญ่ แต่สําหรับครอบครัวของฉัน มันเหมือนกับการเดินทางมากกว่า

แม่ของฉันค้นคว้าสถานที่ออนไลน์เพื่อดูภาพถ่ายและรีวิว ขั้นแรกเธอพยายามดูว่ามีที่นั่งที่จะให้ฉันเข้าและออกโดยไม่รบกวนผู้อื่นหรือไม่ ร่างกายของฉันสามารถโยกไปมาในขณะที่กินอาหารดีๆ ได้ ดังนั้นฉันจึงต้องการพื้นที่เพื่อแสดงความสุขและไม่ชนใคร ประการที่สองบริการต้องไม่ช้าเกินไปเพราะร่างกายของฉันจะหมดพลังงานควบคุมก่อนที่ฉันจะทานอาหารเสร็จ และประการที่สามต้องมีอากาศเย็นเพียงพอ

ถ้าของพวกนี้การันตีไม่ได้แม่ก็หาที่อื่นหรือเราแค่กินข้าว แต่ถ้าร้านอาหารทําเครื่องหมายในช่องเหล่านั้นทั้งหมดเธอโทรมาจอง "โต๊ะห่างจากคนอื่นถ้าเป็นไปได้โปรด" จากนั้นในวันนั้นเรานํากระเป๋าเป้สะพายหลังพร้อมกิจกรรม body engager และพัดลมคอแบบพกพาสองตัว ลองนึกภาพว่าครอบครัวของฉันสามารถตัดสินใจเลือกออกไปกินข้าวข้างนอกได้หรือไม่!

บทความนี้อธิบายว่าภัตตาคารที่ยอดเยี่ยมสามารถทําให้สถานที่ของพวกเขายินดีต้อนรับทุกคนได้อย่างไร รวมถึงนักทานออทิสติก ปัจจัยที่สําคัญที่สุดคืออุณหภูมิห้องรับประทานอาหารและทัศนคติที่ครอบคลุม ข้อควรพิจารณาที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ ที่นั่งที่หลากหลายห้องน้ําส่วนบุคคลและความช่วยเหลือทางประสาทสัมผัส

อุณหภูมิห้องที่สะดวกสบาย

ออทิสติกหลายคนมีระบบประสาทสัมผัสทํางานผิดปกติ เรารู้สึกว่ามากเกินไปหรือน้อยเกินไป คงเป็นไปไม่ได้ที่ฉันจะนั่งนานมากในร้านอาหารที่อุ่นกว่า 70°F (21°C) หากใครรู้สึกเย็นเกินไปที่อุณหภูมินั้นพวกเขาสามารถเพิ่มชั้นเพื่อให้รู้สึกสบาย แต่มันจะยากมากที่จะเย็นในห้องอาหารร้อน

ประกาศออทิสติกยินดีต้อนรับ!

แขกอาจไม่ทราบว่าร้านอาหารของคุณเปิดให้บริการสําหรับทุกคนดังนั้นทําให้ชัดเจน! ครอบครัวออทิสติกจํานวนมากไม่เคยออกไปกินข้าวเพราะกลัวว่าคนอื่นจะมีปฏิกิริยาอย่างไร โพสต์ถ้อยแถลงต้อนรับบนเว็บไซต์ นอกสถานที่ และบนผนังของคุณ ยืนยันอย่างกว้างขวางถึงการส่งสัญญาณการรวมกลุ่มไปยังครอบครัวออทิสติกและคนอื่น ๆ ว่าออทิสติกปลอดภัยที่จะเพลิดเพลินกับอาหารใต้หลังคาของคุณ

การมีกล่องประสาทสัมผัสเป็นสัญญาณให้ครอบครัวทราบว่าร้านอาหารของคุณเป็นมิตรกับออทิสติก

ที่นั่งที่หลากหลาย

พยายามเสนอตัวเลือกที่นั่งที่แตกต่างกัน ออทิสติกบางคนเช่นฉันชอบบูธเพื่อให้รู้สึกรายล้อมและปลอดภัย ออทิสติกคนอื่น ๆ ที่รู้สึกว่าจําเป็นต้องย้ายเก้าอี้ที่ชอบซึ่งทําให้พวกเขามีที่ว่างสําหรับอยู่ไม่สุขและพนัง เก้าอี้บีนแบ็กเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการช่วยเหลือผู้กระดิกให้นั่งทั้งมื้อ นอกจากนี้ พยายามให้ความรู้สึกถึงพื้นที่เปิดโล่งระหว่างโต๊ะเพื่อให้การเปลี่ยนเข้าและออกจากที่นั่งง่ายขึ้น

ห้องน้ําส่วนตัว

ห้องน้ําส่วนบุคคลช่วยแก้ปัญหาของผู้ใหญ่ออทิสติกที่ไม่สามารถนําทางห้องน้ําสาธารณะได้อย่างปลอดภัยเพียงลําพัง หากออทิสติกผู้ใหญ่ออกไปกับพ่อแม่หรือผู้สนับสนุนที่มีเพศต่างกัน อาจเป็นเรื่องน่าอายสําหรับออทิสติก และน่าตกใจสําหรับคนอื่นๆ ที่จะให้พวกเขาใช้ห้องน้ําที่ไม่ถูกต้อง

ความช่วยเหลือทางประสาทสัมผัส

ความช่วยเหลือทางประสาทสัมผัส เช่น fidgets ผ้าห่มถ่วงน้ําหนัก ที่ปิดหู และของเล่นเคลื่อนไหวเหลวสามารถเป็นตัวช่วยที่สงบเงียบเพื่อช่วยให้บุคคลออทิสติกอยู่ได้ทั้งร้านอาหาร หากมีคนกลัวว่าจะถูกทําให้อับอายขายหน้าในที่สาธารณะจากการระเบิดของประสาทสัมผัสมากเกินไปพวกเขาอาจไม่กล้าเข้าไปในอาคารของคุณดังนั้นอย่าลืมออกอากาศการสนับสนุนทางประสาทสัมผัสที่คุณเสนอ ร้านอาหารในฝันมี ห้องประสาทสัมผัส แต่กล่องประสาทสัมผัสก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน อีกทางเลือกหนึ่งคือการมีชั่วโมงประสาทสัมผัสเมื่อบรรยากาศรองรับผู้ที่มีความไวมากขึ้น (ระดับแสงและดนตรีที่ต่ํากว่า)

หากคุณต้องการตั้งร้านอาหารที่เป็นมิตรกับออทิสติก แต่ไม่แน่ใจว่าจะทําอย่างไร ให้ตรวจสอบหน้านี้

ห้องหลายประสาทสัมผัสเป็นสถานที่สําหรับคนออทิสติกที่จะผ่อนคลายก่อนมื้ออาหารหรือหากพวกเขารู้สึกท่วมท้น

ตัวอย่างร้านอาหารที่เป็นมิตรกับออทิสติก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราทานอาหารที่ร้านอาหารที่เราเพิ่งเดินเข้ามาโดยไม่ต้องกังวลล่วงหน้าหรือทํางาน ใจทึ่ง

ที่ Sarang Kitchen ฉันกินปลาหมึกผัดในซอสเฮาส์แสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมข้าวเปลือกสาหร่ายแห้งขนาดยักษ์ ฉันยังมีโซดาเกาหลีและปิดท้ายมื้ออาหารด้วยแซนวิชไอศกรีมเกาหลีแสนสนุก ฉันมีอิสระที่จะเป็นตัวของตัวเอง และมันก็ผ่อนคลายมากสําหรับทั้งครอบครัวของฉัน

อาหารของอิสยาห์ที่ Sarang Kitchen - ปลาหมึกผัดกับข้าวหน้าสาหร่าย

Sarang Kitchen เป็นร้านอาหารที่เป็นมิตรกับออทิสติกที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยไปมา เจ้าของร้านก็ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ เหตุผล ของพวกเขาในการเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ของฉัน เมื่อนั่งอยู่ในห้องอาหารที่มีอุณหภูมิเหมาะสมพร้อมการเข้าถึงห้องน้ําส่วนตัวได้ง่ายฉันไม่รู้สึกวิตกกังวล ฉันมีศักดิ์ศรีที่จะไปห้องน้ําอย่างอิสระโดยไม่ต้องกังวล

ในขณะที่เชฟ Deon Kim มากความสามารถของ Sarang ทําอาหารของฉัน ฉันก็ทําใจให้สบายในห้องประสาทสัมผัสของพวกเขาและรออยู่ในที่นั่งของฉันอย่างสงบโดยมีกล่องประสาทสัมผัสของพวกเขาอยู่อย่างสงบ

ตอนนี้ฉันสามารถลิ้มรสอาหารแสนอร่อยของพวกเขาในใจของฉันในขณะที่ฉันเขียนความทรงจําเหล่านี้ และมันทําให้ฉันหิวมาก ไม่สามารถรอจนถึงวันศุกร์เมื่อฉันได้กินที่นั่นอีกครั้ง

Sarang Kitchen ทําให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ลองแวะมาเยี่ยมชมและคัดลอกการดําเนินการร้านอาหารที่ไร้ที่ตินี้สําหรับทุกคน

Sarang Kitchen ในโตรอนโตขอแนะนําสําหรับอาหารที่เข้าถึงออทิสติกได้

เกี่ยวกับผู้เขียน:

Isaiah Tien Grewal เป็นผู้ฝึกงานในโครงการ Leadership Education in Neurodevelopmental and Related Disabilities Fellowship ที่ Stony Brook University เขาสําเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีจาก Harvard Extension School และเขียนให้ spellerslearn.com เขายังมีส่วนร่วมในบทที่ 39 ของหนังสือ "Leaders Around Me: Autobiographies of Autistics Who Type, Point, and Spell to Communication" แก้ไขโดย Edlyn Pena, PhD เมื่อไม่ได้ทํางานเขาสามารถพบได้ที่โบสถ์บ้านปู่ย่าตายายหรือดิสนีย์เวิลด์

โดย Isaiah Tien Grewal: ออทิสติกที่ไม่พูด - มุมมองของฉัน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตของ อิสยาห์กับ PS128 ที่นี่