การรักษาอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันอาจเป็นเรื่องยาก ไม่มีกฎเกณฑ์ตายตัวสำหรับโรคนี้ กระนั้นก็ยังมีปัจจัยหลายอย่างในอาหารและโภชนาการที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ เพื่อช่วยลดผลกระทบของโรคพาร์กินสัน และเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากยา

การรับประทานอาหารให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากการลดน้ำหนักสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกระยะของโรคพาร์กินสัน แม้ในระยะเริ่มแรกก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า การลดน้ำหนักเองก็อาจเป็นปัจจัยหนึ่ง ไปสู่โรคพาร์กินสัน เนื่องจากสารเคมีที่เป็นพิษต่อระบบประสาทซึ่งสะสมอยู่ในไขมันจะถูกปล่อยออกมา ในทางกลับกัน, โรคพาร์กินสันอาจนำไปสู่ เพื่อการลดน้ำหนัก  อาจจะมี เหตุผลมากมายตั้งแต่อารมณ์ซึมเศร้า ไปจนถึงผลข้างเคียงของยา และความจริงที่ว่าผู้ป่วยโรคพาร์กินสันหลายคนอาจมีปัญหา การเคี้ยว และ การกลืน อาหาร.

ท้ายที่สุดแล้ว การควบคุมอาหารที่เน้นลดการอักเสบ รับประทานผักและผลไม้ให้มาก และพยายามอย่างเต็มที่เพื่อช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีขึ้น จะช่วยรักษาความสบายและสุขภาพที่ดีของคุณได้อย่างมาก การดูแลโดปามีนก็ช่วยได้เช่นกัน ทั้งการใช้ยาเลโวโดปาเป็นประจำและการควบคุมอาหารจาก Neuralli MP

การรับประทานอาหารสามารถช่วยโรคพาร์กินสันได้หรือไม่?

ยังไม่มี "อาหารสำหรับผู้ป่วยพาร์กินสัน" ที่เฉพาะเจาะจงให้ปฏิบัติตาม แต่มีอาหารบางอย่างที่ได้รับการศึกษาเกี่ยวกับโรคพาร์กินสัน ซึ่งอาหารเหล่านี้มีหลายอย่างที่เหมือนกัน ซึ่งเรารู้ว่ามีประโยชน์ในการช่วยควบคุมโรคพาร์กินสัน เช่นเดียวกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก และโปรตีนไม่ติดมันในปริมาณมาก 

สำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน เวลาและปริมาณโปรตีนมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากเลโวโดปา ซึ่งเป็นยาหลักสำหรับโรคพาร์กินสัน มีปฏิกิริยากับตัวขนส่งกรดอะมิโนชนิดเดียวกับโปรตีนในร่างกายของคุณ

อีกสิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงในการเลือกอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันคือสารต้านอนุมูลอิสระ โรคพาร์กินสันและการอักเสบมี ความเชื่อมโยงกันอย่างลึกซึ้ง หลักฐานที่บ่งชี้ถึง ผลของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่อโรคพาร์ กินสันนั้นยังไม่ชัดเจน แต่ถึงแม้ว่าคุณจะพยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว คุณก็ควรทำทุกวิถีทางเท่าที่จะทำได้

หากข้อใดข้อหนึ่งทำให้คุณสับสน ไม่ต้องกังวล! เราจะมาพูดคุยกันถึงความหมายของทั้งหมดนี้ ว่าร่างกายของคุณต้องการอะไร และควรได้รับสารอาหารเหล่านี้จากอาหารประเภทไหน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและโรคพาร์กินสัน

อาหารสำหรับผู้ป่วยพาร์กินสันที่ควรพิจารณาคือ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งตั้งชื่อตามภูมิภาครอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เห็ด และผัก มักใช้น้ำมันมะกอกเป็นไขมันหลักในการปรุงอาหารแทนเนย ไม่เน้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม และนิยมรับประทานปลาและสัตว์ปีกมากกว่าเนื้อแดง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เพียงแต่จากผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังมาจากแหล่งต่างๆ เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลา สารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยลดการอักเสบได้ และการอักเสบดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับโรคพาร์กินสัน การเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณเป็นเรื่องง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้ทุกวัน ซึ่งอาจช่วยให้คุณใช้ชีวิตกับโรคพาร์กินสันได้

จากการทดลองในสัตว์ทดลองเกี่ยวกับโรคระบบประสาทเสื่อม รวมถึงโรคพาร์กินสันชนิดเหนี่ยวนำ งานวิจัยล่าสุด พบว่าโพลีฟีนอลมีประสิทธิภาพในการต้านการอักเสบของระบบประสาท อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งในปี 2017 พบว่า “ผักสด ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช ปลา น้ำมันมะกอก ไวน์ น้ำมันมะพร้าว สมุนไพรสด และเครื่องเทศ” ล้วนสัมพันธ์กับอัตราการดำเนินโรคพาร์กินสันที่ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาและพืชที่สัมพันธ์กับโรคพาร์กินสันที่มีความรุนแรงน้อยที่สุด อาหารเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารบำรุงจิตใจ

MIND Diet เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ป่วยพาร์กินสัน นักวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยรัชและคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ชาน ได้ริเริ่ม M editerranean-DASH Diet 1 ซึ่งเป็นแนวทางสำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสันที่เป็น โรค Eurodegenerative D elay โดยมีเป้าหมายเพื่อชะลอการเสื่อมถอยของกระบวนการรับรู้และสัญญาณอื่นๆ ของความชราทางจิตใจ

MIND diet มี แนวทางเฉพาะเจาะจง เกี่ยวกับปริมาณอาหารและกลุ่มอาหาร ดังชื่อที่บ่งบอก MIND diet ได้รวมเอาคุณลักษณะเด่นจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) เข้าไว้เป็นแนวทางเดียวกัน โดยมุ่งเป้าไปที่การรักษาความเฉียบแหลมทางจิตใจ งานวิจัยชี้ให้เห็นว่า MIND diet อาจเกี่ยวข้องกับ ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นสำหรับอาการและการดำเนินของโรคพาร์กินสัน

โรคพาร์กินสัน สุขภาพลำไส้ และการรับประทานอาหาร

ผู้ป่วยพาร์กินสันหลายคนประสบปัญหาการเคลื่อนไหวของลำไส้ต่ำ ซึ่งหมายถึงความเร็วในการเคลื่อนที่และประมวลผลอาหารของระบบย่อยอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ต่ำหมายความว่าอาการท้องผูกเป็นปัญหาที่พบบ่อยในผู้ป่วยพาร์กินสัน นอกจากนี้ยังหมายความว่าผู้ป่วยพาร์กินสันหลายคนประสบปัญหากระเพาะอาหารอ่อนแรง หรือภาวะอิ่มมากเกินไปหลังจากรับประทานอาหารเพียงเล็กน้อย

ผลไม้สด ผักสด และธัญพืชไม่ขัดสีมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ แต่ปริมาณไฟเบอร์สูงเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สุด และ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ 

โปรไบโอติกส์เพื่อสุขภาพลำไส้โดยรวมยังมี ประโยชน์อื่นๆ ต่อลำไส้ อีกด้วย การสร้างสมดุลที่เหมาะสมระหว่างแบคทีเรีย “ดี” และแบคทีเรียที่ไม่ดี สามารถช่วยระบบทางเดินอาหาร (และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย) ได้หลากหลายวิธี

หลายคนมักหันมาใช้โปรไบโอติกส์เพื่อช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ โปรดทราบว่าโปรไบโอติกส์แต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกัน และโปรไบโอติกส์แต่ละสายพันธุ์ก็ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร แต่ โปรไบโอติกส์ทั่วไปหลายสายพันธุ์สามารถช่วยในเรื่องการย่อยอาหารได้ ด้วยการส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ แม้ว่าการจัดการอาหารจะเป็นสิ่งสำคัญอยู่แล้ว แต่ควรพิจารณาเพิ่มโปรไบโอติกส์เพื่อการย่อยอาหารด้วย

การจัดการการอักเสบ

เนื่องจากโรคพาร์กินสันมีการอักเสบ หลายคนจึงหันมาใช้สารต้านอนุมูลอิสระเพื่อบรรเทาอาการ งานวิจัยเชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระกับ ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่ผู้คนจะเชื่อมโยงสารทั้งสองชนิดนี้เข้าด้วยกัน 

งานวิจัยให้ผลลัพธ์ที่หลากหลายเกี่ยวกับว่า สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารแต่ละชนิดช่วย รักษาโรคพาร์กินสันได้หรือไม่ โดยรวมแล้วดูเหมือนว่าจะช่วยได้ สารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดพบในระดับที่ต่ำกว่าในผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน และโดยทั่วไปแล้วการเติมสารต้านอนุมูลอิสระกลับเข้าไปดูเหมือนจะช่วยได้ 

สำหรับบางผลิตภัณฑ์ เช่น วิตามินซี ผลลัพธ์ที่ได้อาจจะคละเคล้ากันเล็กน้อยเมื่อผ่านพ้นแบบจำลองก่อนการทดลองทางคลินิกและเข้าสู่การวิจัยในมนุษย์ แต่ถึงแม้จะมีสิ่งเหล่านี้แล้ว ประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมก็คุ้มค่าที่จะแน่ใจว่าอาหารของคุณอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ในการศึกษาพบว่าโปรไบโอติกหลายสายพันธุ์มีความสัมพันธ์กับ การลดการอักเสบ แม้แต่ การศึกษา เกี่ยวกับผลของโปรไบโอติกและการอักเสบในโรคพาร์กินสันก็ยังมีการศึกษาในมนุษย์ด้วย การศึกษาในมนุษย์ยังไม่สามารถสรุปผลได้ชัดเจน แต่ก็ดูมีแนวโน้มที่ดี

โปรตีนและพาร์กินสัน

การได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณเป็นโรคพาร์กินสัน โปรตีนมีความสำคัญต่อการสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อและการทำงานที่สำคัญอื่นๆ ของร่างกาย โรคพาร์กินสันมัก เกี่ยวข้องกับภาวะทุพโภชนาการ ผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการและโรคพาร์กินสันจำเป็นต้องแน่ใจว่าได้รับโปรตีนเพียงพอ ซึ่งมีความสำคัญต่อสมองและด้านอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม การรับประทานโปรตีนอาจรบกวนการรักษาโรคพาร์กินสัน (PD) ที่พบบ่อยที่สุดวิธีหนึ่ง ในบางกรณี ผู้ป่วยโรคพาร์กินสันอาจได้รับ อาหารโปรตีนต่ำ โดยหวังว่าจะลดการรบกวนนี้ให้น้อยที่สุด ผู้ป่วยบางรายอาจปรับเวลาการรับประทานโปรตีนให้สัมพันธ์กับเวลาที่รับประทานยา

เลโวโดปาใช้ ตัวขนส่งชนิดเดียวกับที่โปรตีนต้องการในลำไส้ ร่างกายของคุณจะย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน และกรดอะมิโนเหล่านี้ก็ใช้ตัวขนส่งชนิดเดียวกับที่เลโวโดปาใช้เมื่อร่างกายประมวลผล นั่นหมายความว่าการได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในอาหารของคุณ แต่ต้องไม่รับประทานโปรตีนในช่วงเวลาที่โปรตีนจะแข่งขันกับเลโวโดปาในการดูดซึม 

นอกจากนี้ยังหมายความว่าหากคุณต้องการใช้เลโวโดปาให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรงดรับประทานโปรตีนปริมาณมากสักพัก คุณอาจต้องรับประทานยา 60 นาทีก่อนรับประทานอาหาร เพื่อไม่ให้เลโวโดปาและโปรตีนในมื้ออาหารแข่งขันกัน อีกสิ่งหนึ่งที่ควรพิจารณาคือ อาหารมื้อหนักที่มีไขมันและ/หรือแคลอรีสูงอาจทำให้การดูดซึมเลโวโดปาช้าลง และทำให้ประโยชน์ของเลโวโดปาลดลงด้วย 

ผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน (PD) มักจะลดปริมาณโปรตีนที่รับประทานในตอนเช้าลง เพื่อเน้นรับประทานในช่วงบ่าย การทำให้มื้อเย็นเป็นมื้อใหญ่ที่สุดอาจเป็นวิธีหนึ่งในการรับมือกับปัญหานี้ 

โดปามีนและพาร์กินสัน

วิธีหนึ่งในการจัดการกับโรคพาร์กินสัน (PD) ของคุณคือการเพิ่มโปรไบโอติกที่ช่วยส่งเสริมเคมีในสมองให้แข็งแรง โปรไบโอติกสายพันธุ์บางสายพันธุ์ เช่น PS128 เกี่ยวข้องกับระดับเซโรโทนินที่สมดุล และ (ที่สำคัญ) โดปามีน ใน การศึกษาก่อนการทดลองทางคลินิกในหนู

เรายังไม่มีงานวิจัยที่เชื่อมโยง PS128 กับการเพิ่มโดปามีนในมนุษย์อย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยแบบกลุ่มเดียวที่แสดงให้เห็นว่า เมื่อผู้ป่วยโรคพาร์กินสันรับประทาน PS128 ร่วมกับเลโวโดปา พวกเขารายงานว่ามีเวลา "ตรง" มากขึ้น เวลา "ไม่ตรง" น้อยลง และแสดงให้เห็นถึงทักษะการเคลื่อนไหวที่ดีขึ้น

ปริมาณ PS128 เท่ากันที่ใช้ในการศึกษาโรคพาร์กินสันมีอยู่ใน อาหารทางการแพทย์โปรไบโอติก Neuralli MP ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อจัดการอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันเมื่อรับประทานร่วมกับการรักษาตามปกติ 

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน

อาหารหลายอย่างที่คุณควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคพาร์กินสัน (PD) ก็เป็นอาหารที่คุณควรจำกัดปริมาณเช่นกัน ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อาหารที่มี ไขมันอิ่มตัวสูงอาจทำให้การอักเสบแย่ลงได้ อีกหนึ่ง สาเหตุที่อาจทำให้เกิดการอักเสบคือแอลกอฮอล์ ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามลดการอักเสบเพื่อรักษาโรคพาร์กินสัน คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยง 

สุดท้ายนี้ ควรระวังไทรามีน ไทรามีนพบในเนื้อสัตว์และชีสที่หมักเกลือและผ่านกระบวนการหมักหลายชนิด คุณอาจได้รับยาที่เรียกว่าสารยับยั้งโมโนเอมีนออกซิเดส (MAOI) เพื่อช่วยให้เลโวโดปาและโดปามีนออกฤทธิ์นานขึ้น แต่ยานี้ยังสามารถเพิ่มระดับไทรามีนได้อีกด้วย หากคุณได้รับไทรามีนจากยา และ จากอาหาร อาจ ส่งผลต่อความดันโลหิตของคุณ ได้

การเติมน้ำและโรคพาร์กินสัน

สุดท้ายนี้ อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน แต่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน แม้แต่ภาวะขาดน้ำเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลต่อการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและจิตใจ ความจำ และ แม้กระทั่งระบบการรับรู้ได้ 

การดื่มน้ำให้เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสัน การขาดน้ำอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ ความดันโลหิตต่ำ และอาจทำให้กลืนลำบากได้ ซึ่งภาวะขาดน้ำโดยทั่วไปก็เช่นเดียวกัน แต่เนื่องจากผู้ป่วยโรคพาร์กินสันมักประสบปัญหาเหล่านี้อยู่แล้ว การดื่มน้ำให้เพียงพอจึงยิ่งสำคัญยิ่งขึ้นไปอีกสำหรับผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน 

เตรียมน้ำให้พร้อมเสมอ และอย่าลืมว่า สีของปัสสาวะ สามารถบ่งชี้ภาวะขาดน้ำได้ ยิ่งสีเข้มขึ้นเท่าไหร่ ภาวะขาดน้ำก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

การรักษาสุขภาพการรับประทานอาหารให้ดีต่อสุขภาพเมื่อเป็นโรคพาร์กินสัน

เมื่อต้องเติมของในรถเข็นที่ร้านขายของชำหรือสั่งอาหารที่ร้านอาหาร การเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณเป็นโรคพาร์กินสันนั้นคุ้มค่า รับประทานผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสีให้มาก และหลีกเลี่ยงสิ่งที่จะทำให้เกิดการอักเสบ 

อย่าลืมดื่มน้ำให้มาก และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเวลาและปริมาณโปรตีนที่รับประทานไม่รบกวนการใช้ยาของคุณ คุณอาจพิจารณาเพิ่ม PS128 เข้าไปในการควบคุมอาหารสำหรับโรคพาร์กินสันในรูปแบบของ Neuralli MP 

การอ่านที่แนะนํา:

โปรไบโอติกชนิดใดดีที่สุดสําหรับพาร์กินสัน?

โรคพาร์กินสัน การนอนไม่หลับ และการหยุดนิ่งของการเดิน - จากโต๊ะวิทยาศาสตร์

แกนลําไส้และสมองคืออะไร? ไมโครไบโอมของคุณมีอิทธิพลต่อความเป็นอยู่ที่ดีอย่างไร