Việc tuân thủ chế độ ăn uống cho bệnh Parkinson đôi khi có thể gặp khó khăn. Không có quy tắc cụ thể nào quá nghiêm ngặt. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều yếu tố liên quan đến chế độ ăn uống và dinh dưỡng mà bạn có thể điều chỉnh để giảm thiểu tác động của bệnh Parkinson và phát huy tối đa hiệu quả của thuốc.
Ở bất kỳ giai đoạn nào của bệnh Parkinson, kể cả giai đoạn đầu, đều có khả năng xảy ra tình trạng sụt cân, do đó việc ăn uống đầy đủ là rất quan trọng. Một số nghiên cứu cho thấy, do các chất hóa học gây độc thần kinh được tích trữ trong mô mỡ được giải phóng, nênViệc giảm cân bản thân nó có thể là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ParkinsonĐiều này cho thấy rằng...Mặt khác,Bệnh Parkinson có thể dẫn đến sụt cânCó khả năng. Do tâm trạng u uất, tác dụng phụ của thuốc, và thậm chí nhiều bệnh nhân mắc bệnh Parkinson gặp khó khăn trong việc ăn uốngNhai hoặc、nuốt vào hoặccho đến cả sự thật đơn giản là việc đó rất khó,Nhiều lý do khác nhauCó thể là như vậy.
Cuối cùng, một chế độ ăn uống tập trung vào việc giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm, tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ, đồng thời hỗ trợ hoạt động của ruột sẽ góp phần rất lớn vào việc duy trì sự thoải mái và sức khỏe. Việc chú trọng đến dopamine cũng quan trọng không kém, thông qua việc sử dụng levodopa đều đặn kết hợp với việc quản lý chế độ ăn uống MP Neuralli MP.
Chế độ ăn uống có giúp ích cho bệnh Parkinson không?
Hiện vẫn chưa có một “chế độ ăn dành cho bệnh Parkinson” cụ thể nào cần tuân thủ. Tuy nhiên, có một số chế độ ăn đang được nghiên cứu liên quan đến bệnh Parkinson, và chúng đều có chung nhiều loại thực phẩm được biết là có tác dụng hỗ trợ kiểm soát bệnh. Cũng giống như chế độ ăn lành mạnh nói chung, việc tiêu thụ nhiều trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và protein nạc là rất quan trọng.
Đối với bệnh nhân mắc bệnh Parkinson, thời điểm và lượng protein nạp vào cơ thể đặc biệt quan trọng. Lý do là vì levodopa – một trong những loại thuốc chính điều trị bệnh Parkinson – tương tác với cùng các chất vận chuyển axit amin như protein từ thức ăn trong cơ thể.
Một yếu tố khác cần lưu ý trong chế độ ăn uống dành cho bệnh Parkinson là các chất chống oxy hóa. Bệnh Parkinson và tình trạng viêmcó mối liên hệ mật thiết với nhau. Mặc dù các bằng chứngvề tác động của các chất chống oxy hóa từ thực phẩm đối với bệnh Parkinsoncòn chưa thống nhất, nhưng dù sao đi nữa, vì chúng ta đang nỗ lực duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, nên hãy thực hiện tất cả những gì có thể.
Nếu bạn cảm thấy bối rối, đừng lo lắng! Chúng tôi sẽ giải thích từng bước một về ý nghĩa của tất cả những điều này, cơ thể bạn cần những gì và có thể tìm thấy những chất đó trong những loại thực phẩm nào.
Chế độ ăn Địa Trung Hải và bệnh Parkinson
Một trong những chế độ ăn uống tiềm năng cần xem xét đối với bệnh Parkinsonlà chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn này, được đặt tên theo khu vực Địa Trung Hải, rất giàu trái cây, ngũ cốc, các loại đậu, nấm và rau củ. Người ta thường sử dụng dầu ô liu làm chất béo chính trong nấu nướng thay vì bơ. Thịt và các sản phẩm từ sữa không được coi trọng, trong khi cá và thịt gà được ưa chuộng hơn so với thịt đỏ.
Chế độ ăn Địa Trung Hải rất giàu chất chống oxy hóa. Bạn không chỉ có thể bổ sung chất chống oxy hóa từ trái cây và rau củ, mà còn từ các nguồn khác như axit béo omega-3 có trong cá. Chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, và tình trạng viêm dường như có liên quan đến bệnh Parkinson. Bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn là một thói quen hàng ngày đơn giản, có thể giúp bạn sống chung với bệnh Parkinson một cách dễ dàng hơn.
Trong các mô hình động vật mắc các bệnh thoái hóa thần kinh gây ra bệnh Parkinson,các nghiên cứu gần đâyđã chỉ ra rằng polyphenol có tác dụng hiệu quả trong việc chống viêm thần kinh. Chế độ ăn Địa Trung Hải rất giàu polyphenol.
Một nghiên cứu khác vào năm 2017cho thấy “rau củ tươi, trái cây, các loại hạt, hạt giống, cá, dầu ô liu, rượu vang, dầu dừa, các loại thảo mộc tươi và gia vị” đều có liên quan đến việc làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh Parkinson (PD), đặc biệt là cá và các loại thực vật có liên quan chặt chẽ nhất đến các trường hợp bệnh Parkinson ở giai đoạn nhẹ nhất. Tất cả các loại thực phẩm này đều là những thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải.
MIND Thực phẩm
Chế độ ăn MIND là một phương pháp tiềm năng khác dành cho bệnh nhân mắc bệnh Parkinson. Chương trình can thiệp chế độ ăn Địa Trung Hải-DASH nhằm trì hoãn quá trình thoái hóa thần kinh (Mediterranean-DASH Diet Interventionfor Neurodegenerative Delay), do các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Rush và Trường Y tế Công cộng Đại học Harvard đề xuất, nhằm mục đích làm chậm quá trình suy giảm chức năng nhận thức cũng như sự tiến triển của các dấu hiệu lão hóa tinh thần khác.
Chế độ ăn MINDcó những hướng dẫn rất cụ thể vềlượng tiêu thụ và các nhóm thực phẩm. Như tên gọi đã chỉ ra, đây là một bộ hướng dẫn kết hợp các đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH (Phương pháp tiếp cận chế độ ăn để ngăn ngừa tăng huyết áp), với mục đích giúp duy trì sự minh mẫn về tinh thần. Theo các nghiên cứu, chế độ ăn này có thểliên quan đến những kết quả tích cực hơn đối với các triệu chứng và tiến triển của bệnh Parkinson.
Bệnh Parkinson, sức khỏe đường ruột, chế độ ăn uống
Nhiều bệnh nhân mắc bệnh Parkinson gặp phải tình trạng giảm nhu động ruột, tức là tốc độ di chuyển và xử lý thức ăn của đường tiêu hóa bị chậm lại. Việc nhu động ruột giảm có nghĩa là táo bón là một vấn đề phổ biến đối với bệnh nhân mắc bệnh Parkinson. Ngoài ra, nhiều bệnh nhân mắc bệnh Parkinson còn gặp phải tình trạng liệt dạ dày, khiến họ cảm thấy no quá mức ngay cả sau khi ăn một lượng thức ăn rất ít.
Trái cây tươi, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe vì nhiều lý do khác nhau. Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ cao chính là một trong những lý do quan trọng nhất,giúp hỗ trợ hoạt động của ruột.
Các chế phẩm probiotic giúp duy trì sức khỏe đường ruột nói chungcòn mang lại những lợi ích khác cho đường ruột. Việc duy trì sự cân bằng hợp lý giữa “vi khuẩn có lợi” và “vi khuẩn có hại” sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa (cũng như các bộ phận khác của cơ thể) theo nhiều cách khác nhau.
Nhiều người thường sử dụng men vi sinh để hỗ trợ hoạt động của ruột. Hãy lưu ý rằng không phải tất cả các chủng men vi sinh đều giống nhau, và không phải tất cả các sản phẩm men vi sinh đều được thiết kế để hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên,nhiều chủng men vi sinh phổ biến có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy hoạt động của ruột. Mặc dù việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng rất quan trọng, nhưng bạn cũng nên cân nhắc bổ sung các sản phẩm men vi sinh dành riêng cho mục đích hỗ trợ tiêu hóa.
Kiểm soát tình trạng viêm
Do bệnh Parkinson có yếu tố viêm nhiễm, nhiều người đang tìm đến các chất chống oxy hóa như một giải pháp. Vì các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa các chất chốngoxyhóavà tác dụng chống viêm, nên việc mọi người liên hệ hai yếu tố này với nhau là điều hoàn toàn dễ hiểu.
Về việc liệu các chất chống oxy hóa từ thực phẩm có giúp ích cho bệnh Parkinson hay không, các kết quả nghiên cứu còn khá trái chiều.Nhìn chung, dường như chúng có tác dụng. Do nồng độ của nhiều chất chống oxy hóa trong cơ thể bệnh nhân Parkinson thường ở mức thấp, nên việc bổ sung các chất này thường mang lại lợi ích.
Đối với một số chất chống oxy hóa như vitamin C, khi chuyển từ các mô hình tiền lâm sàng sang các nghiên cứu trên người, kết quả có thể trở nên phức tạp hơn một chút. Tuy nhiên, ngay cả trong những trường hợp đó, xét về những lợi ích sức khỏe chung, việc đảm bảo chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa vẫn là điều đáng làm.
Một số chủng probiotic khác nhau cũng đã được các nghiên cứu liên kếtvới việc giảm viêm. Thậmchíđãcó những nghiên cứuvề tác động của probiotic và tình trạng viêm đối với bệnh Parkinson. Mặc dù các nghiên cứu trên người vẫn chưa đưa ra kết luận dứt khoát, nhưng kết quả cho thấy triển vọng tích cực.
Protein và bệnh Parkinson
Đối với bệnh Parkinson, việc bổ sung lượng protein phù hợp là rất quan trọng. Protein đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp cũng như các chức năng quan trọng khác của cơ thể.Bệnh Parkinson thường đi kèm với tình trạng suy dinh dưỡng. Những bệnh nhân bị suy dinh dưỡng và mắc bệnh Parkinson cần đảm bảo bổ sung đủ lượng protein, đặc biệt là những loại protein quan trọng đối với não bộ.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ protein cũng có thể gây ảnh hưởng đến một trong những phương pháp điều trị bệnh Parkinson phổ biến nhất. Trong một số trường hợp, bệnh nhân mắc bệnh Parkinson có thể được chỉ địnháp dụng chế độ ăn ít proteinvới hy vọng giảm thiểu tác động này. Một số người khác lại điều chỉnh thời điểm tiêu thụ protein sao cho phù hợp với thời gian dùng thuốc.
Levodopa sử dụngcùng một chất vận chuyển trong ruột màprotein cần. Cơ thể phân giải protein thành các axit amin, và các axit amin này cũng sử dụng cùng một chất vận chuyển với levodopa khi cơ thể xử lý chúng. Điều này có nghĩa là việc tiêu thụ lượng protein thích hợp trong bữa ăn là rất quan trọng, nhưng cũng cần tránh ăn vào những thời điểm có thể gây cạnh tranh với quá trình hấp thu levodopa.
Ngoài ra, để phát huy tối đa tác dụng của levodopa, tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn nhiều protein trong một thời gian. Có lẽ bạn nên uống thuốc trước bữa ăn 60 phút để tránh tình trạng levodopa và protein trong bữa ăn cạnh tranh lẫn nhau. Một yếu tố khác cần lưu ý là những bữa ăn nặng, giàu chất béo và calo cũng có thể làm chậm quá trình hấp thu levodopa, từ đó làm chậm tác dụng của thuốc.
Việc bệnh nhân mắc bệnh Parkinson giảm lượng protein tiêu thụ vào buổi sáng và tập trung bổ sung vào buổi chiều là điều rất phổ biến. Làm cho bữa tối trở thành bữa ăn có lượng thức ăn nhiều nhất là một trong những cách để giải quyết vấn đề này.
Dopamine và bệnh Parkinson
Một trong những cách để đối phó với chế độ ăn kiêng dành cho bệnh Parkinson là bổ sung men vi sinh, vốn giúp thúc đẩy sự cân bằng hóa học lành mạnh trong não. Một số chủng men vi sinh như PS128 đã được liên kết với mức độ cân bằng của serotonin và (điều quan trọng là) dopaminetrong các nghiên cứu tiền lâm sàng trên chuột.
Hiện vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh một cách dứt khoát rằng PS128 làm tăng nồng độ dopamine ở người. Tuy nhiên, một nghiên cứu đơn nhánh đã báo cáo rằngkhi bệnh nhân mắc bệnh Parkinson sử dụng PS128 kết hợp với levodopa, thời gian “on” kéo dài hơn, thời gian “off” ngắn lại và khả năng vận động được cải thiện.
Lượng PS128 tương đương với lượng đã được sử dụng trong nghiên cứu về bệnh Parkinson nói trên hiện có sẵndưới dạngsản phẩm thực phẩm chức năngNeuralli MP Probiotics, được thiết kế để hỗ trợ chế độ ăn uống trong điều trị bệnh Parkinson khi kết hợp với phương pháp điều trị thông thường.
Các loại thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh Parkinson
Nhiều loại thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh PD cũng chính là những loại thực phẩm cần hạn chế nói chung. Trong số đó có các loại thực phẩm giàu calo chứa nhiều axit béo bão hòa. Thực phẩm chứa nhiều axit béo bão hòacó thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm. Một yếu tố kháccó thể gây viêm làrượu. Do đó, nếu bạn đang cố gắng giảm thiểu tình trạng viêm trong quá trình điều trị bệnh PD, bạn nên tránh uống rượu.
Cuối cùng, hãy cẩn thận với chất tiramine. Chất tiramine có trong nhiều loại thịt muối, thịt chế biến và phô mai. Để duy trì tác dụng của levodopa và dopamine trong thời gian dài, bạn có thể được kê đơn loại thuốc gọi là thuốc ức chế men monoamine oxidase (MAOI), nhưng loại thuốc này cũng có thể làm tăng nồng độ tiramine. Việc hấp thụ tiramine từ cả thuốc và thực phẩmcó thể ảnh hưởng đến huyết áp.
Bổ sung nước và bệnh Parkinson
Cuối cùng, hãy đảm bảo rằng bạn đang uống đủ nước. Việc bổ sung nước rất quan trọng đối với tất cả mọi người, nhưng đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh Parkinson. Ngay cả tình trạng mất nước nhẹ cũng có thể làm suy giảm các chức năng tâm thần và vận động, trí nhớ, thậm chí cảkhả năng nhận thức.
Uống nhiều nước là điều không thể thiếu để duy trì sức khỏe đối với bất kỳ ai, nhưng điều này đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh Parkinson (PD). Tình trạng mất nước có thể gây ra chóng mặt, huyết áp thấp, thậm chí là khó nuốt. Mặc dù điều này cũng áp dụng cho các trường hợp mất nước nói chung, nhưng do bệnh nhân mắc bệnh Parkinson thường đã phải đối mặt với những vấn đề này, nên việc bổ sung đủ nước lại càng quan trọng hơn trong trường hợp bệnh Parkinson.
Hãy luôn để sẵn nước bên mình và nhớ rằngmàu sắc của nước tiểulà một chỉ số giúp đánh giá mức độ bổ sung nước cho cơ thể. Màu nước tiểu càng đậm thì tình trạng mất nước càng nghiêm trọng.
Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh Parkinson
Khi đi siêu thị và chất đầy giỏ hàng, hoặc khi gọi món tại nhà hàng, nếu bạn mắc bệnh Parkinson, việc lựa chọn những thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng. Hãy ăn nhiều trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời tránh những thực phẩm gây viêm.
Đừng quên uống đủ nước và lưu ý về thời điểm cũng như lượng protein tiêu thụ để không ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc. Ngoài ra, hãy cân nhắc bổ sung PS128 MP Neuralli MPvào chế độ ăn uống điều trị bệnh Parkinson.
Các bài đọc gợi ý:
Loại men vi sinh nào phù hợp nhất cho bệnh Parkinson?
Bệnh Parkinson, rối loạn giấc ngủ, chứng chân cứng - Theo Science Desk
Tương quan ruột-não là gì? Hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến hạnh phúc như thế nào?
