Apa itu Postbiotik?

Oleh Noelle Patno, PhD, Bened Life Ketua Pegawai Sains

Walaupun anda mungkin biasa dengan probiotik, "mikroorganisma hidup yang, apabila ditadbir pada jumlah yang mencukupi, memberikan manfaat kesihatan kepada tuan rumah",¹ anda mungkin belum tahu tentang pelbagai istilah "biotik" lain yang telah mula muncul. Pelbagai produk dari makanan haiwan kesayangan hingga krim kulit mungkin mengandungi "prebiotik" - karbohidrat yang bertindak sebagai makanan untuk probiotik. Kurang biasa dilihat ialah istilah "postbiotik," yang pada masa ini, dan mengelirukan, digunakan untuk merujuk kepada beberapa bahan yang berbeza (lebih lanjut mengenai itu kemudian).

Oleh kerana lebih banyak postbiotik mencari jalan ke dalam makanan tambahan dan makanan, penting untuk memahami apa postbiotik dan kepelbagaian cara istilah ini boleh digunakan. Berikut adalah kursus pendek mengenai definisi konsensus dan sains postbiotik.

Mentakrifkan Postbiotik

Berikut adalah cara mudah untuk memikirkan postbiotik: postbiotik adalah bakteria mati "baik". Dan dengan sedikit lebih terperinci: Postbiotik adalah mikrob tidak aktif yang bermanfaat dengan atau tanpa bahagian mereka. Mari kita gali butiran definisi dan kontroversinya, kerana ia sebenarnya lebih rumit daripada itu.

Istilah "postbiotik" telah dibahaskan di dunia teknikal sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Penyelidik dan bukan penyelidik telah menggunakan istilah "postbiotik" untuk menggambarkan probiotik yang tidak aktif (bakteria baik mati) atau untuk menggambarkan produk yang dihasilkan oleh bakteria atau probiotik (barangan bakteria baik membuat).

Kedua-dua definisi ini tidak sama dengan "bakteria mati yang baik," yang sebahagiannya adalah bagaimana Persatuan Saintifik Antarabangsa untuk Probiotik dan Prebiotik (ISAPP) mentakrifkan postbiotik pada tahun 2021.

Takrifan teknikal postbiotik mereka adalah "penyediaan mikroorganisma yang tidak bernyawa dan / atau komponennya yang memberikan manfaat kesihatan kepada tuan rumah". ² "Mikroorganisma tidak bernyawa" pada dasarnya adalah sel mati. Semasa tidak aktif, sel-sel mati boleh dibahagikan kepada bahagian-bahagian mereka (komponen sel atau struktur, seperti protein atau lipopolysaccharides yang membentuk sel-sel).

Walau bagaimanapun, produk sampingan sel - metabolit bioaktif yang dibuat oleh mikrob sebelum mereka tidak aktif - tidak ditakrifkan sebagai postbiotik oleh ISAPP, walaupun produk sampingan tersebut mungkin terdapat dalam produk postbiotik.

Terdapat dua perkara tambahan yang perlu diperhatikan di sini, untuk pencinta sains di kalangan kita.

Pertama, definisi ini tidak memerlukan postbiotik berasal dari probiotik. Sebagai contoh, bakteria yang mungkin tidak bertindak sebagai probiotik (iaitu, mereka belum diuji dan ditunjukkan untuk memberi manfaat, ATAU mereka tidak memberikan manfaat apabila diuji), boleh diaktifkan dan memberi manfaat kepada kesihatan manusia hanya dalam bentuk tidak aktif mereka.

Kedua, ISAPP tidak menganggap metabolit probiotik sebagai postbiotik. Asid organik, vitamin, dan asid lemak rantaian pendek, seperti butyrate, asetat atau propionat, boleh dihasilkan oleh sesetengah bakteria, tetapi "postbiotik" mesti termasuk sel tidak aktif atau bahagian sel, bukan hanya metabolit.

Salah satu sebab untuk tidak mempertimbangkan molekul seperti butyrate sebagai postbiotik adalah bahawa ia juga boleh didapati secara bebas daripada bakteria. Butyrate wujud dalam lemak mentega, sebagai contoh. ^3,4 Vitamin K, yang penting untuk pembekuan darah serta kemungkinan kesihatan tulang dan^jantung5 boleh diperoleh daripada bakteria atau sayur-sayuran hijau.

Contoh metabolit atau produk bakteria yang tidak, dengan sendirinya, memenuhi definisi postbiotik ISAPP (tetapi mungkin SEBAHAGIAN daripada postbiotik) termasuk: ²

• Asid lemak rantaian pendek yang dihasilkan oleh bakteria, seperti butyrate
• Vitamin yang dihasilkan oleh bakteria, seperti vitamin K
• Asid organik termasuk asid laktik
• Protein, termasuk peptida antimikrob, bacteriocins, atau enzim yang dirembeskan oleh bakteria

Anda mungkin melihat butyrate dan produk bakteria lain yang masih digambarkan sebagai postbiotik sejak ISAPP baru-baru ini menerbitkan definisi ini dan ia belum diterima secara universal. Begitu juga, banyak perkara kini dipanggil probiotik yang tidak sesuai dengan definisi probiotik yang dikemukakan pada tahun 2001 oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO). ⁶

Ringkasnya, postbiotik mengandungi sel-sel mati dan mungkin juga mengandungi komponen lain atau metabolit mikrob hidup dari mana ia diperolehi.

Cara Mengenal Pasti Suplemen Postbiotik

Oleh kerana istilah "postbiotik" tidak begitu biasa kepada orang awam lagi, banyak produk postbiotik mungkin tidak dilabelkan dengan jelas seperti pada botol. Perkataan yang perlu dicari menunjukkan postbiotik termasuk: haba terbunuh (HK), haba tidak aktif (HI), atau dirawat haba (HT). Sebagai contoh, L. paracasei PS23 (dirawat haba), atau HT-PS23, adalah penyediaan PS23 yang telah dirawat dengan haba yang tinggi sehingga semua sel mati.

Anda juga boleh melihat istilah "sel" yang digunakan sebagai ganti "CFU" (unit pembentukan koloni) apabila menentukan jumlah ketegangan postbiotik pada label.

Adakah Terdapat Kelebihan Post-Biotics vs Pro-Biotics?

Postbiotik mungkin menarik kerana beberapa sebab. 

Untuk satu, kerana mereka tidak hidup, mereka tidak dapat membiak di dalam badan. Walaupun risiko adalah sangat kecil bahawa sel-sel probiotik hidup yang diambil melalui mulut akan diserap ke dalam aliran darah, atau terlalu banyak dalam usus, postbiotik tidak menimbulkan risiko sedemikian. Ini mungkin menjadikan mereka lebih selamat untuk orang yang mempunyai halangan usus yang tidak berfungsi dengan baik. 

Postbiotik juga tidak memerlukan perlindungan khas untuk terus hidup kerana mereka melewati persekitaran berasid perut, kerana mereka sudah mati. Mereka juga biasanya stabil, manakala beberapa strain probiotik khusus tidak. Kelebihan kestabilan ini bermakna bahawa postbiotik menghadapi ancaman yang lebih sedikit terhadap potensi mereka, dan bahkan boleh dimasukkan ke dalam produk makanan dan bukannya diambil dalam bentuk kapsul. 

Kelemahan postbiotik adalah bahawa banyak prosedur yang digunakan untuk mengukur dan memeriksa kualiti probiotik tidak begitu mantap pada masa ini untuk postbiotik. Kaedah pengkuantifikasian untuk sel-sel mati tidak diseragamkan, dan terdapat banyak prosedur yang berbeza digunakan. Juga, terdapat banyak cara untuk menyahaktifkan mikrob, dan konsistensi prosedur ini tidak selalu terjamin dalam pembuatan dan antara proses pembuatan dan kajian klinikal yang digunakan untuk memahami jika ketegangan postbiotik mempunyai manfaat kesihatan.

Sebaik-baiknya produk postbiotik akan dikawal untuk kualiti dalam semua cara berikut: ²

• Pengenalpastian mikrob sebelum tidak aktif: Nama terikan, urutan genetik, dan pengkuantifikasian dengan mengira unit
• Pengeluaran postbiotik: Gunakan kaedah inaktivasi yang dicirikan dengan baik dan berjaya
• Kawalan kualiti: Sahkan bahawa mikrob tidak aktif dan tiada mikrob hidup kekal
• Penerangan postbiotik: Tentukan komponen mana yang disertakan (mikrob tidak aktif, komponen struktur, metabolit, dan lain-lain) dan pengiraan komponen tersebut
• Pemeriksaan keselamatan: Adakah terdapat sebarang kesan sampingan yang diperhatikan semasa mengambilnya?
• Bukti manfaat kesihatan: Lengkapkan kajian klinikal yang terkawal dan mempunyai reka bentuk kajian yang baik, seperti percubaan terkawal rawak (RCT)

Sebagai organisma hidup, probiotik mempunyai beberapa kelebihan berbanding postbiotik. Sesetengah probiotik boleh menghasilkan asid lemak rantaian pendek, vitamin, atau peptida antimikrob dalam usus, yang semuanya boleh memberikan manfaat kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, postbiotik tidak boleh menghasilkan sebatian baru. Walau bagaimanapun, postbiotik mungkin sudah termasuk beberapa metabolit tersebut, jika ia dikekalkan dalam proses pembuatan dari ketidakaktifan mikrob sumber.

Bagaimana Postbiotics Berfungsi?

Postbiotik berpotensi bertindak dalam banyak cara yang sama yang probiotik boleh. ² Mereka boleh berinteraksi dengan sel-sel usus, sel-sel imun, dan bakteria dalam saluran gastrousus. Mengambil postbiotik boleh menyebabkan satu atau lebih daripada kesan-kesan ini: ^1,2

• Pengubahsuaian mikrobiota usus
• Penambahbaikan halangan usus
• Memberi isyarat melalui sistem saraf tuan rumah
• Pengubahsuaian metabolisme
• Modulasi imun

Kajian praklinikal dan klinikal untuk postbiotik kepentingan, contohnya HT-PS23, boleh mendedahkan mekanisme dan / atau kesan bermanfaat yang dapat diberikannya. Ini mungkin sama atau berbeza daripada ketegangan yang sama apabila ia hidup. Malah, postbiotik mungkin bermanfaat walaupun sel-sel hidup tidak mempunyai manfaat kesihatan yang boleh diukur.

Faedah Postbiotik

Banyak produk postbiotik yang mungkin berada di bawah definisi postbiotik ISAPP telah diuji di makmal dan di klinik. Seperti probiotik "hidup", postbiotik "mati" nampaknya mempunyai manfaat khusus ketegangan - strain yang berbeza mempunyai faedah yang berbeza. Pelbagai kemungkinan manfaat postbiotik adalah sama luas, untuk kesihatan usus dan seterusnya.

Beberapa kajian postbiotik tertentu di makmal menunjukkan mereka mempunyai aktiviti antioksidan dan mekanisme molekul lain. Beberapa kajian dengan haiwan dan/atau manusia telah menilai biomarker yang terdapat dalam darah dan mencadangkan kesan ke atas fungsi imun, atau populasi mikrob usus, mencadangkan kesan yang baik terhadap mikrobiom usus. ⁷

Setakat kesihatan manusia, kajian klinikal menunjukkan bahawa postbiotik tertentu boleh memberikan manfaat kesihatan dalam konsistensi najis, fungsi kognitif, kualiti tidur, atau manfaat metabolik, misalnya. ⁷ Sama seperti setiap probiotik memerlukan bukti bahawa ia adalah probiotik (memberikan manfaat klinikal), postbiotik hanya "bakteria mati yang baik" jika bukti klinikal menyokong manfaat komposisi tertentu yang dituntut.

Ketahui Pra-, Pro- dan Postbiotik Anda

Terdapat banyak "-biotik" di luar sana, jadi bagaimana anda boleh ingat yang mana? Bagi jurusan Bahasa Inggeris di luar sana, cara untuk membezakan antara mereka adalah dengan memberi tumpuan kepada awalan mereka.

• "Pra"-biotik: "Sebelum" mikrob. Prebiotik adalah sejenis karbohidrat berkanji panjang yang digunakan secara selektif oleh mikrob tertentu sebagai sumber makanan (seperti serat tidak larut dalam hasil dan bijirin penuh). Mereka adalah satu-satunya "-biotik" yang molekul dan bukan sel atau sel mati. ⁸
• "Pro"-biotik: "Menyokong" mikrob. Probiotik adalah bakteria yang "menyokong" kehidupan dengan memberikan manfaat kesihatan. ¹
• "Post"-biotik: "Selepas" mikrob (fikirkan: selepas mikrob telah diaktifkan). ²

Prebiotik dan probiotik boleh membuat kombinasi yang hebat dalam diet yang sihat. Jika anda ingin menjadikan usus anda tempat yang mesra untuk mikrob hidup yang bermanfaat seperti probiotik, adalah idea yang baik untuk menyediakan mereka dengan sumber makanan yang sesuai (prebiotik). Prebiotik mungkin terdapat dalam kebanyakan makanan yang mengandungi serat larut. Mereka boleh diambil sebagai makanan tambahan; inulin adalah suplemen prebiotik yang sangat biasa yang boleh diperolehi daripada akar chicory atau artichoke Jerusalem.

Postbiotik tidak bergantung kepada prebiotik atau probiotik untuk memberi manfaat, tetapi pastinya boleh digabungkan dengan mereka (kecuali dinyatakan sebaliknya). Sebagai contoh, anda mungkin mengambil suplemen probiotik yang bertujuan untuk membantu kesihatan usus, suplemen postbiotik untuk mood, dan kerap mengambil makanan prebiotik yang mengandungi inulin (lihat di sini untuk senarai makanan prebiotik).

Jadi mana yang patut anda pilih: pra, pro, atau siarkan? Pilihan strain probiotik dan / atau postbiotik anda bergantung sepenuhnya kepada manfaat kesihatan yang anda cari. Tetapi makanan prebiotik sentiasa menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet biasa anda, walaupun anda tidak mengambil sebarang makanan tambahan "-biotik".

Masa Depan Postbiotik

Postbiotik adalah kawasan baru terapeutik mikrobiom. Sebagai mikrob yang tidak bernyawa, mereka tidak memerlukan keadaan penyimpanan yang dikawal ketat, seperti yang dilakukan oleh probiotik. Ini membuka pelbagai peluang untuk meletakkan postbiotik dalam pasteurized dan makanan lain untuk memberikan manfaat kesihatan yang tidak memerlukan menelan kapsul.

Namun manfaat kesihatan probiotik lebih difahami - manfaat postbiotik (dan bagaimana untuk mencirikan aktiviti biologi mereka) memerlukan lebih banyak penyelidikan. Takrif apa yang postbiotik juga terus hangat diperdebatkan, terutamanya di sekitar memanggil metabolit seperti postbiotik butyrate.

Penyelidikan muncul untuk menentukan postbiotik, mengenal pasti bagaimana mereka bekerja, dan apa faedah yang akan mereka bawa. Nantikan!

Bacaan yang disyorkan:

Apa yang perlu diketahui Neuralli Mood 

Apakah paksi usus-otak? Bagaimana Mikrobiom Anda Boleh Mempengaruhi Kesejahteraan

Apa itu HT-PS23? (HT L. paracasei PS23)

Rujukan:
1. Bukit, C., et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014; 11(8):506-514. doi:10.1038/NRGASTRO.2014.66
2. Salminen, S. et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021; 18(9):649-667. doi:10.1038/s41575-021-00440-6
3. Danudol, A., & Judprasong, K. Makanan. 2022; 11(22):3606. doi:10.3390/Makanan11223606
4. Månsson, H. Makanan Nutr Res. 2008; 52:10.3402/fnr.v52i0.1821. doi:10.3402/fnr.v52i0.1821
5. Mladěnka, P. et al. Nutr Rev. 2022; 80(4):677-698. doi:10.1093/nutrit/nuab061
6. https://www.fao.org/3/a0512e/a0512e.pdf.  Dicapai pada 22 Mac 2024.
7. Vera-Santander, V. et al. Molekul. 2023; 28(3):1230. doi:10.3390/molekul28031230
8. Gibson, G., et al. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2017; 14(8):491-502. doi:10.1038/NRGASTRO.2017.75