Serotonin ทําอะไร?

Serotonin เป็น neurochemical ที่มีศักยภาพที่มีบทบาทในทุกสิ่งตั้งแต่การผ่อนคลายความวิตกกังวลไปจนถึงการควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด. นักวิจัยได้ ศึกษาเซโรโทนินมาตั้งแต่ปี 1937 และพวกเขายังคงพบข้อเท็จจริงใหม่ที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับสารเคมีที่สําคัญนี้

การศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของสารนี้ในร่างกายมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไป แต่สารนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการควบคุมอารมณ์และพฤติกรรม 

นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบว่าส่วนใหญ่ของเซโรโทนินในร่างกายผลิตในลําไส้และเซโรโทนินอย่างมีนัยสําคัญส่งผลกระทบต่อการทํางานของระบบทางเดินอาหาร. มีความเข้าใจเพิ่มขึ้นว่าความผิดปกติของลําไส้และความผิดปกติทางอารมณ์อาจเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคิดไว้ 

นักวิทยาศาสตร์กําลังสํารวจว่าการปรับสมดุลเซโรโทนินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตและระบบทางเดินอาหารได้อย่างไร นอกเหนือจากยาแผนโบราณที่ปรับปรุงระดับ serotonin, มีงานวิจัยใหม่เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเสริมโปรไบโอติกและเซโรโทนินในสมองและลําไส้. 

Serotonin คืออะไร?

Serotonin หรือที่เรียกว่า 5-hydroxytryptamine หรือ 5-HT เป็นสารสื่อประสาทเคมีที่สําคัญที่ทําหน้าที่เป็นฮอร์โมน มันมาจากกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่จําเป็น ร่างกายไม่ได้ผลิตกรดอะมิโนที่จําเป็นดังนั้นทริปโตเฟนที่ร่างกายต้องการสําหรับการผลิตเซโรโทนินจะต้องมาจากอาหารที่คุณกิน

ประมาณ 5% ของ เซโรโทนินในร่างกาย ผลิตในสมองและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ ส่วนที่เหลือของเซโรโทนินของร่างกายถูกสร้างขึ้นในลําไส้ซึ่งเรียงรายไปด้วยเซลล์ที่ผลิตเซโรโทนิน เซโรโทนินที่ผลิตในลําไส้บางส่วนนี้จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดและไหลเวียนไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ซึ่งทําหน้าที่เป็นฮอร์โมนและโมเลกุลส่งสัญญาณภายในเซลล์ 

เซโรโทนินทั้งสองชนิด ไม่ผสมกัน และไม่สามารถถ่ายโอนจากลําไส้ไปยังสมองหรือในทางกลับกันได้ สมองถูกหุ้มฉนวนจากเซโรโทนินส่วนปลายโดย กําแพงเลือดและสมอง (BBB) ซึ่งเป็นเครือข่ายป้องกันหลอดเลือดที่ป้องกันสารอันตรายและชีวเคมีบางชนิดไม่ให้ส่งผลกระทบต่อเนื้อเยื่อสมอง แม้แต่ยาบางชนิดก็ไม่สามารถเจาะ BBB ได้

แม้จะมีอุปสรรคนี้, เซโรโทนินในลําไส้สามารถมีผลกระทบต่อสมองผ่านทางแกนลําไส้และสมอง. เซโรโทนินในลําไส้สามารถจับกับตัวรับที่ปลายประสาทเวกัสที่เชื่อมต่อลําไส้และสมอง. เมื่อถูกกระตุ้นโดยการจับเซโรโทนินในลําไส้เส้นประสาทเวกัสมักใช้กลูตาเมตเพื่อส่งสัญญาณไปยังสมอง ด้วยวิธีนี้เส้นประสาทเวกัสซึ่งทอดยาวจากลําไส้ไปยังสมองสามารถ ส่งสัญญาณ จากอวัยวะหนึ่งไปยังอีกอวัยวะหนึ่งได้โดยไม่ต้องมีเซโรโทนินข้ามกําแพงเลือดสมอง

นักวิจัยยังได้ค้นพบว่า serotonin อุปกรณ์ต่อพ่วงมีผลต่อการทํางานของระบบอวัยวะต่างๆ, รวมถึงการทํางานของหัวใจและหลอดเลือด, การเคลื่อนไหวของลําไส้, การทํางานทางเพศ, และการควบคุมกระเพาะปัสสาวะ.

Serotonin ทํางานอย่างไร?

สารสื่อประสาทเช่นเซโรโทนินเป็นสารเคมีที่ทําหน้าที่เป็นผู้ส่งสารส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทไปยังเซลล์อื่น ๆ ภายในร่างกาย สารเคมีสารสื่อประสาทอยู่ภายในเซลล์ประสาทซึ่งรอการทํางานของเส้นประสาท เมื่อเซลล์ประสาทบางครั้งเรียกว่าเซลล์ประสาทได้รับสัญญาณสารสื่อประสาทจะถูกปล่อยออกจากเซลล์ประสาทเข้าสู่ไซแนปส์ระหว่างเส้นประสาทกับเซลล์อื่น 

ภายในไซแนปส์สารสื่อประสาทจะจับกับตัวรับที่ด้านนอกของเซลล์เป้าหมายซึ่งอาจเป็นกล้ามเนื้อต่อมหรือเซลล์ประสาท การจับนี้จะกระตุ้นให้เซลล์เป้าหมายดําเนินการที่จําเป็น เช่น การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อหรือการปล่อยสารเคมีเพิ่มเติมในร่างกาย  ตัวอย่างเช่นเมื่อคุณกินเซโรโทนินในลําไส้ จะส่งสัญญาณตับอ่อน ผ่านเส้นประสาทเวกัสเพื่อปล่อยน้ําดีเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

เซโรโทนินในสมอง

ในขณะที่เพียง 5% ของเซโรโทนินของร่างกายผลิตในสมอง, มันมีบทบาทสําคัญมากที่นั่น. ตัวรับ Serotonin มีอยู่ทั่วสมอง, และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลต่อการทํางานของระบบประสาทและพฤติกรรมเกือบทุกอย่าง. Serotonin มีบทบาทในอารมณ์, การรับรู้, ความโกรธ, ความก้าวร้าว, ความอยากอาหาร, หน่วยความจํา, เรื่องเพศ, และความสนใจ.

การขาดเซโรโทนินและอารมณ์

ระดับเซโรโทนินที่ไม่เพียงพอ หรือการกลายพันธุ์ของตัวขนส่งและ/หรือตัวรับเซโรโทนินอาจส่งผลให้เกิดอารมณ์เชิงลบและผลต่อพฤติกรรม แพทย์อาจพยายามช่วยเหลือโดยการจ่ายสารที่เพิ่มปริมาณเซโรโทนินที่มีอยู่เพื่อส่งสัญญาณภายในไซแนปส์ของเส้นประสาท

เซโรโทนินในลําไส้

การผลิตเซโรโทนินส่วนใหญ่ในร่างกายเกิดขึ้นในลําไส้ การวิจัยเกี่ยวกับบทบาททั้งหมดของเซโรโทนินในระบบทางเดินอาหาร (GI) และการทํางานของระบบย่อยอาหารกําลังดําเนินอยู่, แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเซโรโทนินมีบทบาทในทุกด้านของการย่อยอาหาร. 

เมื่อต่อมรับรสตรวจพบอาหาร เซโรโทนินจากเซลล์ต่อมรับรสจะเริ่มต้นการส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของรสชาติ องค์ประกอบทางกลของการย่อยอาหารรวมถึงการกระทําของอาหารที่เคลื่อนที่ผ่านลําไส้เริ่มต้นโดยเซโรโทนินเช่นเดียวกับการปล่อยของเหลวย่อยอาหารเพื่อสลายอาหาร 

ผลของเซโรโทนินยังขยายออกไปนอกลําไส้เพื่อกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ตับอ่อนและเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน 

การขาด Serotonin & ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

แพทย์และนักวิจัยได้สังเกตเห็นการทับซ้อนกันระหว่างผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิต เช่น ความวิตกกังวล และผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารเรื้อรัง เช่น อาการท้องผูก ท้องเสีย ท้องอืด ปวดท้อง และอาการปวดท้อง 

การควบคุมอารมณ์และการย่อยอาหารเป็นสองฟังก์ชันหลักที่ได้รับผลกระทบจากระดับและประสิทธิภาพของเซโรโทนิน และผู้เชี่ยวชาญพบว่าฟังก์ชันเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคิดไว้ 

Serotonin มากเกินไป

ในขณะที่ยาอาหารเสริมและอาหารทางการแพทย์ที่ปรับการทํางานของเซโรโทนินในร่างกายได้รับการยอมรับอย่างดีจากคนจํานวนมากบางคนมีความอ่อนไหวมาก หากคุณเคยมีอาการที่เกี่ยวข้องกับเซโรโทนินมากเกินไปในอดีต, ให้แน่ใจว่าได้ปรึกษากับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มอาหารเสริมหรืออาหารทางการแพทย์ที่อาจเพิ่มเซโรโทนิน. 

อาการของ serotonin ส่วนเกินอาจรวมถึง:

• กระสับกระส่ายหรือกระสับกระส่าย
• ความสับสน
• ท้องร่วง 
• รูม่านตาขยาย
• ปวดหัว
• ความดันโลหิตสูง
• โรคนอนไม่หลับ
• หัวใจเต้นเร็ว
• ตัวสั่นหรือขนลุก
• เหงื่อออก

มีโปรไบโอติกที่มีผลต่อลําไส้ & สมอง Serotonin?

นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าไมโครไบโอมในลําไส้อาจมีผลกระทบอย่างมากต่อสภาวะสุขภาพบางอย่าง โปรไบโอติกชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ, แลคโตบาซิลลัส plantarum สายพันธุ์ PS128 ได้รับการเชื่อมโยงกับระดับเซโรโทนินในสมองและลําไส้ที่สูงขึ้นในการศึกษาพรีคลินิก. กลไกที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้ยังอยู่ในระหว่างการศึกษา แต่นักวิจัยรู้สึกทึ่งกับสิ่งที่พวกเขาได้เรียนรู้

การวิจัยในระยะเริ่มต้นยังแสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์โปรไบโอติกบางชนิดอาจส่งผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับเซโรโทนิน ใน การศึกษาสัตว์ครั้งหนึ่ง นักวิจัยพบว่า แลคโตบาซิลลัส พลานทารุม สายพันธุ์ PS128 มีผลต่อพฤติกรรมที่วัดได้ในหนู หนูกลุ่มหนึ่งต้องเผชิญกับความเครียดในช่วงต้นชีวิต (ELS) ในรูปแบบของการแยกแม่เพื่อกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองต่อความเครียดที่เพิ่มขึ้น หนูใน ELS กลุ่ม พบว่าอารมณ์ดีขึ้นเมื่อได้รับ PS128 และกลุ่มที่ไม่ได้รับ ELS พบว่ามีพฤติกรรมวิตกกังวลลดลงเมื่อได้รับ PS128 นักวิจัยสังเกตการเปลี่ยนแปลงของระดับเซโรโทนินในสมองและ/หรือการเผาผลาญในหนูทั้งสองชุด

การศึกษาในสัตว์ทดลองครั้งที่สองพบว่าหนูที่ได้รับ PS128 ในช่องปาก มีระดับสารเซโรโทนินและเซโรโทนินเพิ่มขึ้นในบริเวณสมองหนึ่ง แต่ไม่ใช่บริเวณอื่น เนื่องจากสัตว์ในการศึกษานั้น "ปราศจากเชื้อโรค" (เลี้ยงโดยไม่มีจุลินทรีย์ในลําไส้) ผลกระทบจึงอาจเกิดจาก PS128 

การศึกษาพรีคลินิกเหล่านี้บ่งชี้ว่า PS128 อาจปรับระดับเซโรโทนินและความพร้อมของเซโรโทนินสําหรับการเผาผลาญในสมอง ซึ่งบ่งชี้ว่าการเสริมโปรไบโอติกอาจเสนอวิธีแก้ปัญหาความผิดปกติทางอารมณ์และ/หรือปัญหาลําไส้* การปรับปรุงทั้งระดับและความพร้อมใช้งานของเซโรโทนินอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพจิตและสุขภาพของลําไส้

วิธีเพิ่มระดับ Serotonin

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่การค้นหาวิธีเพิ่มระดับเซโรโทนินถือเป็นส่วนสำคัญในการรักษาโรคทางอารมณ์ สายพันธุ์โปรไบโอติกในลำไส้และสมองบางสายพันธุ์ เช่น PS128 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลดีต่อความวิตกกังวล อาจมีผลโดยส่งผลต่อระดับเซโรโทนินหรือการเผาผลาญอาหารด้วยเช่นกัน  

ระดับ Serotonin ยังสามารถ boosted โดยการเปลี่ยนแปลง วิถีชีวิต. เซโรโทนินทําจากทริปโตเฟนในอาหาร, และ การศึกษาบางชิ้นแนะนําว่า การกินอาหารที่มีทริปโตเฟนสูงสามารถเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมองได้, ด้วยฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า. 

อาหารที่มีทริปโตเฟนตามธรรมชาติสูง ได้แก่ :

• เนยแข็ง
• ไข่
• ถั่วและเมล็ดพืช
• ข้าวโอ๊ต
• สับปะรด
• ปลาแซลมอน
• เต้าหู้
• ตุรกี

นอกจากการเปลี่ยนแปลงอาหารแล้ว, การสัมผัสกับ แสงจ้าและการออกกําลังกายเป็นประจํา อาจทําให้ระดับเซโรโทนินสูงขึ้น. 

เซโรโทนิน, สุขภาพจิต & สุขภาพลําไส้

บทบาทของเซโรโทนินมีความสําคัญต่อสุขภาพและมีความซับซ้อนสูง แกนลําไส้และสมองและบทบาทของเซโรโทนินในการอํานวยความสะดวกในการสื่อสารทางระบบประสาทที่ดีต่อสุขภาพระหว่างสองระบบอาจเป็นกุญแจสําคัญในการจัดการกับการขาดเซโรโทนินเรื้อรัง

หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับเซโรโทนินของคุณตามปัญหาทางอารมณ์หรือการนอนหลับ, พูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณ. มีหลายทางเลือกที่คุณสามารถสํารวจได้ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงอาหาร ยา และอาหารเสริม หากคุณสนใจในการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต คุณอาจถามเกี่ยวกับโปรไบโอติก PS128 เช่น Neuralli MPเพื่อดูว่าโปรไบโอติกช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมของคุณหรือไม่ 

การอ่านที่แนะนํา:

โปรไบโอติกช่วยเรื่องความวิตกกังวลหรือไม่?