Serotonin ทําอะไร?
เซโรโทนินเป็นสารเคมีในระบบประสาทที่มีบทบาทในหลายๆ ด้าน ตั้งแต่การบรรเทาความวิตกกังวลไปจนถึงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิจัยได้ ศึกษาเซโรโทนินมาตั้งแต่ปี 1937 และยังคงค้นพบข้อเท็จจริงใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับสารเคมีสำคัญชนิดนี้
การศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของสารนี้ในร่างกายมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไป แต่สารนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการควบคุมอารมณ์และพฤติกรรม
นักวิทยาศาสตร์ยังได้ค้นพบว่าส่วนใหญ่ของเซโรโทนินในร่างกายผลิตในลําไส้และเซโรโทนินอย่างมีนัยสําคัญส่งผลกระทบต่อการทํางานของระบบทางเดินอาหาร. มีความเข้าใจเพิ่มขึ้นว่าความผิดปกติของลําไส้และความผิดปกติทางอารมณ์อาจเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคิดไว้
นักวิทยาศาสตร์กำลังศึกษาว่าการปรับสมดุลของเซโรโทนินอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตและสุขภาพทางเดินอาหารได้อย่างไร นอกจากยาแผนโบราณที่ช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินแล้ว ยังมีการศึกษาวิจัยใหม่เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเสริมโปรไบโอติกและเซโรโทนินในสมองและลำไส้
Serotonin คืออะไร?
Serotonin หรือที่เรียกว่า 5-hydroxytryptamine หรือ 5-HT เป็นสารสื่อประสาทเคมีที่สําคัญที่ทําหน้าที่เป็นฮอร์โมน มันมาจากกรดอะมิโนทริปโตเฟนที่จําเป็น ร่างกายไม่ได้ผลิตกรดอะมิโนที่จําเป็นดังนั้นทริปโตเฟนที่ร่างกายต้องการสําหรับการผลิตเซโรโทนินจะต้องมาจากอาหารที่คุณกิน
ประมาณ 5% ของ เซโรโทนินในร่างกาย ผลิตในสมองและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ ส่วนที่เหลือของเซโรโทนินของร่างกายถูกสร้างขึ้นในลําไส้ซึ่งเรียงรายไปด้วยเซลล์ที่ผลิตเซโรโทนิน เซโรโทนินที่ผลิตในลําไส้บางส่วนนี้จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดและไหลเวียนไปยังส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ซึ่งทําหน้าที่เป็นฮอร์โมนและโมเลกุลส่งสัญญาณภายในเซลล์
สารเซโรโทนินทั้งสองชนิด ไม่ผสมกัน และไม่สามารถถ่ายโอนจากลำไส้ไปยังสมองหรือในทางกลับกันได้ สมองได้รับการปกป้องจากสารเซโรโทนินรอบนอกด้วย โครงกั้นเลือดสมอง (BBB) ซึ่งเป็นโครงข่ายหลอดเลือดที่ป้องกันสารอันตรายและสารเคมีบางชนิดไม่ให้ส่งผลต่อเนื้อเยื่อสมอง
แม้จะมีสิ่งกีดขวางนี้ เซโรโทนินในลำไส้ก็อาจส่งผลต่อสมองผ่านแกนสมอง-ลำไส้ เซโรโทนินในลำไส้สามารถจับกับตัวรับที่ปลายประสาทเวกัส ซึ่งเป็นเส้นใยประสาทที่เชื่อมต่อลำไส้กับสมอง
เมื่อได้รับการกระตุ้นด้วยการจับกันของเซโรโทนินในลำไส้ เส้นประสาทเวกัสมักจะ ใช้กลูตาเมต GABA หรือสารสื่อประสาทอื่นๆ เพื่อส่งสัญญาณไปยังสมอง ด้วยวิธีนี้ เส้นประสาทเวกัสซึ่งทอดยาวจากลำไส้ไปยังสมอง สามารถ ส่งสัญญาณ จากอวัยวะหนึ่งไปยังอีกอวัยวะหนึ่งได้โดยที่เซโรโทนินไม่ต้องผ่านอุปสรรคเลือด-สมอง
นักวิจัยยังได้ค้นพบว่า serotonin อุปกรณ์ต่อพ่วงมีผลต่อการทํางานของระบบอวัยวะต่างๆ, รวมถึงการทํางานของหัวใจและหลอดเลือด, การเคลื่อนไหวของลําไส้, การทํางานทางเพศ, และการควบคุมกระเพาะปัสสาวะ.
Serotonin ทํางานอย่างไร?
สารสื่อประสาทเช่นเซโรโทนินเป็นสารเคมีที่ทําหน้าที่เป็นผู้ส่งสารส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาทไปยังเซลล์อื่น ๆ ภายในร่างกาย สารเคมีสารสื่อประสาทอยู่ภายในเซลล์ประสาทซึ่งรอการทํางานของเส้นประสาท เมื่อเซลล์ประสาทบางครั้งเรียกว่าเซลล์ประสาทได้รับสัญญาณสารสื่อประสาทจะถูกปล่อยออกจากเซลล์ประสาทเข้าสู่ไซแนปส์ระหว่างเส้นประสาทกับเซลล์อื่น
ภายในไซแนปส์ สารสื่อประสาทจะจับกับตัวรับที่อยู่ภายนอกเซลล์เป้าหมาย ซึ่งอาจเป็นกล้ามเนื้อ ต่อม หรือเซลล์ประสาท การจับนี้จะกระตุ้นให้เซลล์เป้าหมายดำเนินการตามที่จำเป็น เช่น การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อหรือการปล่อยสารเคมีเพิ่มเติมในร่างกาย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณกินอาหาร เซโรโทนินในลำไส้ จะส่งสัญญาณไปยังตับอ่อน ผ่านเส้นประสาทเวกัสเพื่อปล่อยเอนไซม์ของตับอ่อนเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
เซโรโทนินในสมอง
ในขณะที่เพียง 5% ของเซโรโทนินของร่างกายผลิตในสมอง, มันมีบทบาทสําคัญมากที่นั่น. ตัวรับ Serotonin มีอยู่ทั่วสมอง, และเป็นที่ทราบกันดีว่ามีผลต่อการทํางานของระบบประสาทและพฤติกรรมเกือบทุกอย่าง. Serotonin มีบทบาทในอารมณ์, การรับรู้, ความโกรธ, ความก้าวร้าว, ความอยากอาหาร, หน่วยความจํา, เรื่องเพศ, และความสนใจ.
การขาดเซโรโทนินและอารมณ์
ระดับเซโรโทนินที่ไม่เพียงพอ หรือการกลายพันธุ์ของตัวขนส่งและ/หรือตัวรับเซโรโทนินอาจส่งผลให้เกิดอารมณ์เชิงลบและผลต่อพฤติกรรม แพทย์อาจพยายามช่วยเหลือโดยการจ่ายสารที่เพิ่มปริมาณเซโรโทนินที่มีอยู่เพื่อส่งสัญญาณภายในไซแนปส์ของเส้นประสาท
เซโรโทนินในลําไส้
การผลิตเซโรโทนินส่วนใหญ่ในร่างกายเกิดขึ้นในลําไส้ การวิจัยเกี่ยวกับบทบาททั้งหมดของเซโรโทนินในระบบทางเดินอาหาร (GI) และการทํางานของระบบย่อยอาหารกําลังดําเนินอยู่, แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเซโรโทนินมีบทบาทในทุกด้านของการย่อยอาหาร.
เมื่อต่อมรับรสตรวจพบอาหาร เซโรโทนินจากเซลล์ต่อมรับรสจะเริ่มต้นการส่งสัญญาณไปยังสมองเพื่อสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของรสชาติ องค์ประกอบทางกลของการย่อยอาหารรวมถึงการกระทําของอาหารที่เคลื่อนที่ผ่านลําไส้เริ่มต้นโดยเซโรโทนินเช่นเดียวกับการปล่อยของเหลวย่อยอาหารเพื่อสลายอาหาร
ผลของเซโรโทนินยังขยายออกไปนอกลําไส้เพื่อกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ตับอ่อนและเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน
การขาด Serotonin & ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
แพทย์และนักวิจัยได้สังเกตเห็นการทับซ้อนกันระหว่างผู้ที่มีปัญหาสุขภาพจิต เช่น ความวิตกกังวล และผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหารเรื้อรัง
การควบคุมอารมณ์และการย่อยอาหารเป็นสองฟังก์ชันหลักที่ได้รับผลกระทบจากระดับและประสิทธิภาพของเซโรโทนิน และผู้เชี่ยวชาญพบว่าฟังก์ชันเหล่านี้มีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เคยคิดไว้
Serotonin มากเกินไป
ในขณะที่ยา อาหารเสริม และอาหารทางการแพทย์ที่ควบคุมการทำงานของเซโรโทนินในร่างกายเป็นที่ยอมรับได้ดีในหมู่คนจำนวนมาก แต่บางชนิดก็มีความอ่อนไหวมาก หากคุณกำลังรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (เช่น 5-HTP) และยาที่เปลี่ยนแปลงเซโรโทนิน โปรดปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรืออาหารทางการแพทย์ที่อาจเพิ่มเซโรโทนิน
อาการของ serotonin ส่วนเกินอาจรวมถึง:
- กระสับกระส่ายหรือกระสับกระส่าย
- ความสับสน
- ท้องร่วง
- รูม่านตาขยาย
- ปวดหัว
- ความดันโลหิตสูง
- โรคนอนไม่หลับ
- หัวใจเต้นเร็ว
- ตัวสั่นหรือขนลุก
- เหงื่อออก
มีโปรไบโอติกที่มีผลต่อลําไส้ & สมอง Serotonin?
นักวิจัยได้เรียนรู้ว่าไมโครไบโอมในลําไส้อาจมีผลกระทบอย่างมากต่อสภาวะสุขภาพบางอย่าง โปรไบโอติกชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ, แลคโตบาซิลลัส plantarum สายพันธุ์ PS128 ได้รับการเชื่อมโยงกับระดับเซโรโทนินในสมองและลําไส้ที่สูงขึ้นในการศึกษาพรีคลินิก. กลไกที่อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้ยังอยู่ในระหว่างการศึกษา แต่นักวิจัยรู้สึกทึ่งกับสิ่งที่พวกเขาได้เรียนรู้
การวิจัยในระยะเริ่มต้นยังแสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์โปรไบโอติกบางชนิดอาจส่งผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับเซโรโทนิน ใน การศึกษาสัตว์ครั้งหนึ่ง นักวิจัยพบว่า แลคโตบาซิลลัส พลานทารุม สายพันธุ์ PS128 มีผลต่อพฤติกรรมที่วัดได้ในหนู หนูกลุ่มหนึ่งต้องเผชิญกับความเครียดในช่วงต้นชีวิต (ELS) ในรูปแบบของการแยกแม่เพื่อกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองต่อความเครียดที่เพิ่มขึ้น หนูใน ELS กลุ่ม พบว่าอารมณ์ดีขึ้นเมื่อได้รับ PS128 และกลุ่มที่ไม่ได้รับ ELS พบว่ามีพฤติกรรมคล้ายวิตกกังวลลดลงเมื่อได้รับ PS128 นักวิจัยสังเกตการเปลี่ยนแปลงของระดับเซโรโทนินในสมองของหนูที่ไม่ได้รับ ELS ซึ่งได้รับ PS128
การศึกษาในสัตว์ทดลองครั้งที่สองพบว่าหนูที่ได้รับ PS128 ในช่องปาก มีระดับสารเซโรโทนินและเซโรโทนินเพิ่มขึ้นในบริเวณสมองหนึ่ง แต่ไม่ใช่บริเวณอื่น เนื่องจากสัตว์ในการศึกษานั้น "ปราศจากเชื้อโรค" (เลี้ยงโดยไม่มีจุลินทรีย์ในลําไส้) ผลกระทบจึงอาจเกิดจาก PS128
การศึกษาก่อนทางคลินิกเหล่านี้บ่งชี้ว่า PS128 อาจปรับระดับเซโรโทนินและความพร้อมของเซโรโทนินสำหรับการใช้ในกระบวนการเผาผลาญในสมอง การปรับปรุงทั้งระดับและความพร้อมของเซโรโทนินอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตและสุขภาพลำไส้ด้วย
วิธีเพิ่มระดับ Serotonin
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่การค้นหาวิธีเพิ่มระดับเซโรโทนินถือเป็นส่วนสำคัญในการรักษาโรคทางอารมณ์ สายพันธุ์โปรไบโอติกในลำไส้และสมองบางสายพันธุ์ เช่น PS128 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลดีต่อความวิตกกังวลในผู้ป่วยออทิซึม อาจมีผลโดยส่งผลต่อระดับเซโรโทนินหรือการเผาผลาญอาหารด้วยเช่นกัน
ระดับเซโรโทนินอาจเพิ่มขึ้นได้โดยการทำ การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเซโรโทนินสร้างขึ้นจากทริปโตเฟนในอาหารและ การศึกษาวิจัยบางชิ้นแนะนำว่า การกินอาหารที่มีทริปโตเฟนสูง สามารถปรับปรุงอารมณ์ได้แม้ในบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรง เมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารที่มีทริปโตเฟนต่ำ
อาหารที่มีทริปโตเฟนตามธรรมชาติสูง ได้แก่ :
- เนยแข็ง
- ไข่
- ถั่วและเมล็ดพืช
- ข้าวโอ๊ต
- สับปะรด
- ปลาแซลมอน
- เต้าหู้
- ตุรกี
นอกจากการเปลี่ยนแปลงอาหารแล้ว, การสัมผัสกับ แสงจ้าและการออกกําลังกายเป็นประจํา อาจทําให้ระดับเซโรโทนินสูงขึ้น.
เซโรโทนิน, สุขภาพจิต & สุขภาพลําไส้
บทบาทของเซโรโทนินมีความสำคัญต่อสุขภาพและมีความซับซ้อนมาก แกนสมอง-ลำไส้และบทบาทของเซโรโทนินในการอำนวยความสะดวกในการสื่อสารทางระบบประสาทระหว่างระบบทั้งสองอาจเป็นกุญแจสำคัญในการควบคุมระดับเซโรโทนิน
หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับเซโรโทนินของคุณจากอารมณ์หรือปัญหาการนอนหลับ โปรดปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณ มีหลายทางเลือกที่คุณสามารถพิจารณาได้ เช่น การเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหาร ยา และการเสริมสารอาหาร หากคุณสนใจที่จะปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ ให้ลองสายพันธุ์ ที่มี ฤทธิ์ทางจิตเวช เช่น PS128
การอ่านที่แนะนํา:
โพสต์ความคิดเห็น!