Nhà hàng cho tất cả: Lời khuyên của người tự kỷ

Tác giả Isaiah Tien Grewal

Đi đến một nhà hàng là một trải nghiệm thư giãn đối với hầu hết mọi người, nhưng đối với gia đình tôi, nó giống như một cuộc thám hiểm.

Mẹ tôi nghiên cứu một nơi trên mạng để xem ảnh và đánh giá. Đầu tiên, cô ấy cố gắng xem liệu có chỗ ngồi nào cho phép tôi ra vào mà không làm phiền người khác không. Cơ thể tôi có thể lắc lư qua lại trong khi ăn thức ăn ngon, vì vậy tôi cần không gian để thể hiện niềm hạnh phúc và không va chạm với bất cứ ai. Thứ hai, dịch vụ không thể quá chậm vì cơ thể tôi sẽ hết năng lượng điều tiết trước khi tôi có thể kết thúc bữa ăn. Và thứ ba, phải có không khí đủ mát.

Nếu tất cả những món này không thể đảm bảo, mẹ tìm chỗ khác, hoặc chúng tôi chỉ ăn ở đó. Nhưng, nếu một nhà hàng đánh dấu vào tất cả các ô đó, cô ấy sẽ gọi để đặt chỗ cho "một bàn cách xa những người khác, nếu có thể, xin vui lòng." Sau đó, vào ngày hôm đó, chúng tôi mang theo ba lô của tôi với các hoạt động cơ thể và hai chiếc quạt cổ di động. Hãy tưởng tượng nếu gia đình tôi có thể quyết định một ý thích bất chợt để đi ăn!

Bài viết này mô tả cách các nhà hàng tuyệt vời có thể làm cho địa điểm của họ chào đón tất cả mọi người, bao gồm cả thực khách Tự kỷ. Các yếu tố quan trọng nhất là nhiệt độ phòng ăn và thái độ hòa nhập. Những cân nhắc tuyệt vời khác là chỗ ngồi đa dạng, phòng vệ sinh cá nhân và trợ giúp cảm giác.  

Nhiệt độ phòng thoải mái

Nhiều người tự kỷ có hệ thống cảm giác bị trục trặc; Chúng ta cảm thấy quá nhiều hoặc quá ít. Tôi sẽ không thể ngồi lâu trong một nhà hàng ấm hơn 70 ° F (21 ° C). Nếu ai đó cảm thấy quá lạnh ở nhiệt độ đó, họ chỉ có thể thêm các lớp để cảm thấy thoải mái, nhưng sẽ rất khó để làm mát trong phòng ăn nóng.

Tuyên bố tự kỷ chào mừng!

Khách có thể không biết nhà hàng của bạn mở cửa cho tất cả mọi người, vì vậy hãy làm cho nó rõ ràng! Nhiều gia đình tự kỷ không bao giờ ra ngoài ăn vì sợ người khác sẽ phản ứng như thế nào. Đăng tuyên bố chào mừng trên trang web của bạn, bên ngoài vị trí của bạn và trên tường của bạn. Khẳng định rộng rãi các tín hiệu hòa nhập cho các gia đình tự kỷ và mọi người khác, rằng tự kỷ là an toàn để thưởng thức một bữa ăn dưới mái nhà của bạn.  

Chỗ ngồi đa dạng 

Cố gắng cung cấp các tùy chọn chỗ ngồi khác nhau. Một số người tự kỷ như tôi thích các gian hàng để cảm thấy được bao quanh và an toàn. Những người tự kỷ khác cảm thấy cần phải di chuyển những chiếc ghế ưa thích cho họ chỗ để bồn chồn và vỗ. Ghế túi đậu rất phù hợp để hỗ trợ người ngọ nguậy ngồi cả bữa ăn. Ngoài ra, hãy cố gắng tạo cảm giác không gian mở giữa các bàn để dễ dàng chuyển tiếp vào và ra khỏi chỗ ngồi. 

Phòng vệ sinh cá nhân 

Một nhà vệ sinh cá nhân giải quyết các vấn đề của một người tự kỷ trưởng thành không thể điều hướng an toàn một nhà vệ sinh công cộng một mình. Nếu một người tự kỷ trưởng thành đi chơi với cha mẹ hoặc người hỗ trợ của họ thuộc một giới tính khác, nó có thể gây bối rối cho người tự kỷ, và gây sốc cho những người khác, để họ sử dụng nhà vệ sinh sai. 

Trợ giúp cảm giác

Các trợ giúp cảm giác như bồn chồn, chăn có trọng lượng, bịt tai và đồ chơi chuyển động lỏng có thể là trợ giúp làm dịu để giúp một người tự kỷ ở lại trong toàn bộ chuyến thăm nhà hàng. Nếu ai đó sợ bị sỉ nhục công khai bởi sự bùng nổ quá tải cảm giác, họ có thể không dám vào tòa nhà của bạn, vì vậy hãy chắc chắn phát sóng bất kỳ hỗ trợ giác quan nào bạn cung cấp. Nhà hàng mơ ước có phòng giác quan, nhưng hộp giác quan cũng rất tuyệt. Một lựa chọn khác là có giờ cảm giác, khi bầu không khí phù hợp hơn với những người nhạy cảm (mức độ ánh sáng và âm nhạc thấp hơn). 

Nếu bạn muốn thiết lập một nhà hàng thân thiện với người tự kỷ nhưng không chắc chắn làm thế nào, hãy xem  trangnày . 

Một ví dụ về một nhà hàng thân thiện với chứng tự kỷ

Gần đây chúng tôi đã ăn tại một nhà hàng nơi chúng tôi vừa bước vào mà không có lo lắng hay công việc trước. Đầu óc choáng váng. 

Tại Sarang Kitchen, tôi ăn mực xào trong nước sốt nhà thơm ngon ăn kèm với một quả bom gạo phủ rong biển khô khổng lồ. Tôi cũng đã uống soda Hàn Quốc và kết thúc bữa ăn của mình bằng một chiếc bánh sandwich kem Hàn Quốc vui nhộn. Tôi được tự do là chính mình, và điều đó thật thư giãn cho cả gia đình tôi. 

Nhà bếp  Saranglà nhà hàng thân thiện với người tự kỷ tuyệt vời nhất mà tôi từng ghé thăm. Các chủ sở hữu thật tuyệt vời, cũng nhưlý do của họ  để mở quán ăn mới của tôi. Ngồi trong phòng ăn hoàn hảo về nhiệt độ, dễ dàng tiếp cận các phòng vệ sinh cá nhân, tôi không cảm thấy lo lắng. Tôi có phẩm giá độc lập đi vệ sinh mà không phải lo lắng. 

Trong khi đầu bếp tài năng Deon Kim của Sarang nấu món ăn của tôi, tôi lạnh lùng trong phòng giác quan của họ và chờ đợi trên ghế của tôi một cách bình tĩnh bị chiếm giữ bởi những chiếc fidget hộp giác quan của họ. 

Bây giờ tôi có thể nếm thức ăn hảo hạng của họ trong tâm trí khi tôi viết những ký ức này, và nó khiến tôi rất đói. Không thể đợi đến thứ Sáu khi tôi được ăn ở đó một lần nữa.

Sarang Kitchen có được mọi thứ hoàn hảo. Hãy ghé thăm nó đôi khi và sao chép cách thực hiện hoàn hảo này của một nhà hàng cho tất cả mọi người. 

Về tác giả: 

Isaiah Tien Grewal là Thực tập sinh trong chương trình Học bổng Giáo dục Lãnh đạo về Phát triển Thần kinh và Khuyết tật Liên quan tại Đại học Stony Brook. Ông có Chứng chỉ Đại học của Trường Mở rộng Harvard và viết cho spellerslearn.com. Ông cũng đóng góp Chương 39 của cuốn sách, "Các nhà lãnh đạo xung quanh tôi: Tự truyện của người tự kỷ đánh máy, chỉ và đánh vần để giao tiếp", do Tiến sĩ Edlyn Pena biên tập. Khi không làm việc, anh ta có thể được tìm thấy ở nhà thờ, một trong những ngôi nhà của ông bà anh ta, hoặc Disney World.

Cũng bởi Isaiah Tien Grewal: Tự kỷ không nói - Quan điểm của tôi

Xem video vềtrải nghiệm thay đổi cuộc đời của  Isaiah với PS128 tại đây