棲息於腸道內的數兆個微生物，在消化系統的健康以及整體健康方面扮演著重要角色。這些微生物統稱為腸道微生物群（腸道菌叢）。腸道微生物群的變化會心理健康、體重等方面產生影響。因此，為了維持健康，維持健康的腸道微生物群。此時，有益腸道的超級食物便派上用場了。
何謂超級食物？它對腸道有何益處？
為了讓腸道微生物群能為人體帶來最佳的健康效益，必須具備一個健康的環境。
這些好處不僅限於腸道，甚至可能延伸至心靈與情緒層面。Neuralli Mood中所含的特定益生菌菌株（例如 PS128 菌株），可能會影響大腦中血清素和多巴胺等神經傳導物質的濃度，進而對情緒、壓力等產生影響。
超級食物有助於維持健康的微生物群落。「超級食物」一詞是 20世紀後半期出現的行銷術語，通常用來指稱特別富含有助改善健康的維生素、礦物質及抗氧化劑的食物。
這些食物本質上並沒有什麼「超級」之處，也沒有任何特定標準來定義何謂「超級食物」。相反地，超級食物被視為營養的寶庫。專為腸道設計的超級食物，是能為腸道微生物提供養分、並促進有益菌生長的益生元。其中許多含有難以消化的纖維（如堅果、蔬菜、水果、穀物等食物中所含的）以及多酚等化合物，即益生元。
以下是為了維持健康的消化道和腸道微生物群，應納入日常飲食中的常見超級食物清單。
1) 燕麥
燕麥是優質的膳食纖維來源，能帶來多種健康益處，例如維持腸道健康、改善血糖值以及降低膽固醇等。燕麥富含抗性澱粉，有助於促進腸道內有益菌的生長。此外，燕麥還含有β-葡聚醣，這是一種益生元纖維，可被腸道中的益生菌發酵，並有助於益生菌的增殖。
燕麥是能幫助維持長時間飽足感的最佳益生元食物之一。它含有水溶性膳食纖維，遇水後會形成濃稠的凝膠，並緩慢通過消化道。這會減緩食物的消化速度，確保燕麥中所含的所有營養素都能被充分吸收。燕麥的保存期限出乎意料地長，可以製成燕麥片食用，或加入果昔中，甚至用來製作餅乾。
2) 蘋果
蘋果是，是，這是一種益生元纖維，有助於增加腸道微生物群的數量。腸道細菌會消化果膠，並將其轉化為能改善腸道健康的短鏈脂肪酸。
蘋果有各式各樣的風味和顏色，因此您可以根據自己的喜好選擇合適的品種。此外，為了獲得健康益處，也可以透過各種方式來烹調。既可以直接食用，也可以作為正餐享用。例如，可以在早晨的優格碗中放上蘋果片、搗成蘋果醬，或是烹調後作為配料使用。
3) 亞麻籽
亞麻籽是歐米伽-3脂肪酸和膳食纖維的優質來源。定期攝取亞麻籽，可透過增加腸道內產生的黏液量來改善腸道健康。黏液覆蓋在腸道內壁，並發揮保護細胞的作用。這使得糞便和液體能順利通過腸道，同時保護細胞免受外界毒素的侵害。
亞麻籽可能有助於體重調節及維持健康的免疫功能。它同時含有水溶性膳食纖維與不溶性膳食纖維。攝取不溶性膳食纖維有助於改善排便狀況，並預防便秘。
最有效利用亞麻籽的方法，是將其浸泡在水中10分鐘至一整晚。在食用前進行浸泡，有助於營養素的快速吸收。您也可以將其加入優格、燕麥片、穀物早餐、麵包、果昔或蛋糕中食用。此外，還可將切碎的亞麻籽撒在沙拉上，或加入湯中。
若使用碎亞麻籽，請務必確認其最佳食用期限。碎亞麻籽的保存期限較短，，數個月內便會氧化。若已過期且散發酸味，請勿使用。
4) 蘆筍
蘆筍含有稱為菊粉的益生元膳食纖維，能促進如雙歧桿菌等有益細菌的增殖。這些細菌有助於消化人體本身無法消化的膳食纖維及複合碳水化合物。
蘆筍的營養價值極高，含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B6及鈣質。無論是烘烤、水煮、蒸煮、快炒或炭烤，都能以各種方式享用。
5) 青香蕉（普蘭滕）
芭蕉的外觀與香蕉相似，但在食用前需經烹調，且甜度不如香蕉。它富含澱粉，可作為腸道內產生丁酸的微生物的養分，並被轉化為短鏈脂肪酸。這些脂肪酸有助於修復腸壁，並讓腸道免疫系統得以休息。
青香蕉（普蘭滕）是一種用途廣泛的食材，可以透過各種烹調方式享用。最常見的普蘭滕烹調方式是油炸。此外，也可以透過水煮、烤、蒸或烘烤等方式來享用。
6) 優格
優格是對腸道有益的最常見超級食物之一。作為一種發酵乳製品，它是富含益生菌活菌的絕佳來源。研究顯示，無糖或低脂優格往往有助於提升腸道微生物多樣性。這種超級食物還能為胃腸道提供大量乳酸菌。乳酸能緩解腸道通透性，並減少由腸道常駐菌所產生的潛在有害酵素。
7) 菊苣根
菊苣根作為咖啡的替代品廣受歡迎，並具有多種健康功效。它富含膳食纖維，同時也含有豐富的鉀、鈣、磷、葉酸等營養素。此外，它還含有菊粉——一種優質的益生元纖維來源，有助於預防消化系統問題，緩解便秘。
菊苣根是多酚的絕佳來源，有助於減輕與疾病及老化相關的體細胞損傷。若要攝取菊苣根中的膳食纖維，可將根部煮熟後搭配餐點食用，或購買菊苣根咖啡替代品作為熱飲享用。
8) 洋蔥
洋蔥富含礦物質和維生素。其中豐富的維生素C有助於膠原蛋白的生成、增強免疫力、促進鐵質吸收以及組織修復。洋蔥還含有益生元——菊粉和果寡糖，這些成分能對免疫系統產生正面影響，並增加腸道內有益菌的數量。
洋蔥最棒的地方在於，可以隨心所欲地享用。您可以將切碎的洋蔥、鷹嘴豆、豆芽和紅甜椒混合，製作出一道富含膳食纖維的沙拉；也可以將煮熟的洋蔥加入其他蔬菜中，做成健康又美味的配菜；或者用生洋蔥為瓦卡莫萊增添辛辣風味。
9) 奧特布蘭
燕麥麩是由燕麥的外層製成。它富含抗氧化物質和膳食纖維，有助促進腸道蠕動，並緩解便秘。燕麥麩富含益生元膳食纖維β-葡聚醣，能調節血糖、降低膽固醇，並增強免疫系統。
由於奧特布蘭本身沒有味道，因此常被加入其他食譜中以增加膳食纖維的含量。它可以加入湯品、麵包、果昔或甜點中。
10) 黑麥
黑麥含有能改善腸道健康的益生元膳食纖維。其膳食纖維含量高於小麥，並含有β-葡聚醣、果聚醣及阿拉伯木聚醣等益生元膳食纖維。果聚醣以能增加雙歧桿菌數量而聞名，雙歧桿菌是一種有益腸道菌群，能透過產生短鏈脂肪酸、維生素及抗菌防禦物質等方式，支持腸道健康並促進整體健康。黑麥中豐富的膳食纖維能預防便秘，從而提升消化系統的健康。
您也可以將黑麥片拌入早晨的優格中食用。製作麵包、瑪芬、鬆餅等烘焙點心時，不妨試試將部分麵粉替換為黑麥粉的食譜。
將有益腸道健康的超級食物納入飲食中
由於選擇眾多，將有助於腸道健康的超級食物納入日常飲食中並非難事。無需徹底改變飲食習慣，只需在日常飲食中做出幾項健康的選擇，長期下來便能獲得健康益處。
對腸道有益的超級食物富含膳食纖維，為了讓身體逐漸適應，最好從少量開始逐步將其加入日常飲食中。若一次攝取過多高膳食纖維食物，可能會引起脹氣或腹脹感。
