著者：イザヤ・ティエン・グレワル
多くの人にとって、レストランに行くことはリラックスできる体験ですが、私の家族にとっては、むしろ探検のようなものです。
母はオンラインで写真やレビューを見て場所を調べます。まず、他の人に迷惑をかけずに私が出入りできるような座席があるかどうかを確認します。私は美味しい食べ物を食べるときに体を前後に揺らすことがあるので、幸福感を表現するスペースが必要で、誰にもぶつからないようにしたいのです。次に、食事を終える前に調整エネルギーが尽きてしまうので、サービスがあまりにも遅いのは困ります。そして3つ目に、涼しい空気が必要です。
これらの項目がすべて保証できない場合、母は別の場所を探すか、家で食事をします。しかし、レストランがこれらの条件をすべて満たしている場合、母は「できれば、他のお客様から離れたテーブルをお願いします」と予約の電話をします。そして当日、私たちは体幹を鍛えるアクティビティが入ったリュックサックと、携帯用の首掛け扇風機を2つ持参します。私の家族が気まぐれに外食を決められたら、どんなに素晴らしいでしょう！
この記事では、優れたレストラン経営者が、自閉症の利用者を含むすべての人にとって居心地の良い場所を作る方法について説明しています。最も重要な要素は、ダイニングルームの温度と、インクルーシブな姿勢です。その他の重要な考慮事項としては、多様な座席、個室の洗面所、感覚補助具などがあります。
快適な室温
多くの自閉症者は、感覚システムが機能不全に陥っており、感覚が過敏すぎたり、鈍感すぎたりします。私は、華氏70度（摂氏21度）よりも暖かいレストランでは、長時間座っていることは不可能です。その温度で寒すぎる人は、重ね着をして快適に過ごすことができますが、暑いダイニングルームで涼しく過ごすことは非常に難しいでしょう。
自閉症の方も歓迎！と宣言してください。
お客様は、あなたのレストランがすべての人に開かれていることを知らないかもしれません。だから、それを明確にしてください！多くの自閉症家族は、他人の反応を恐れて外食をしません。あなたのウェブサイト、店舗の外、そして壁に歓迎の宣言を掲示してください。インクルーシブであることを広く肯定することは、自閉症家族や他のすべての人に、自閉症者があなたの屋根の下で安心して食事を楽しむことができるというサインを送ります。
多様な座席
様々な座席オプションを提供してみてください。私のような自閉症の人の中には、囲まれて安心感を感じるためにブース席を好む人もいます。体を動かしたいという強い欲求がある他の自閉症の人には、そわそわしたりバタバタしたりするスペースを与える椅子が好まれます。ビーズクッションは、もぞもぞする人が食事の間ずっと座っているのに役立ちます。また、席への出入りを容易にするために、テーブル間に開放感のあるスペースを設けるようにしてください。
個室の洗面所
個室の洗面所は、公共の洗面所を一人で安全に利用できない成人自閉症者の問題を解決します。成人自閉症者が異性の親やサポート担当者と外出している場合、間違った洗面所を使用することは、自閉症者にとっては恥ずかしく、他の人にとっては衝撃的となる可能性があります。
感覚補助
フィジェットトイ、加重ブランケット、イヤーマフ、液状モーション玩具などの感覚補助具は、自閉症者がレストランでの滞在全体を通して落ち着いて過ごすのに役立つ、落ち着きをもたらす補助具となります。感覚過負荷による発作で公衆の面前で恥をかくことを恐れる人は、あなたの建物に入ることさえためらうかもしれません。そのため、提供する感覚補助具を必ず周知してください。理想的なレストランには感覚室がありますが、感覚ボックスも素晴らしいです。もう一つの選択肢は、雰囲気が敏感な人たちに（照明と音楽のレベルを下げて）より配慮された時間帯を設けることです。
自閉症に優しいレストランを設立したいけれど、どうすればよいか分からない場合は、このページを確認してください。
自閉症に優しいレストランの例
最近、何の心配も準備もなく気軽に入れるレストランで食事をしました。驚きました。
Sarang Kitchenで、イカの炒め物を食べました。特製の美味しいソースで炒められ、巨大な海苔巻きおにぎりが添えられていました。韓国のソーダも飲み、最後は楽しい韓国のアイスクリームサンドイッチで締めました。私は自分らしくいられる自由を感じ、家族全員にとってとてもリラックスできる時間でした。
Sarang Kitchenは、私がこれまで訪れた中で最高の自閉症に優しいレストランです。オーナーの方々は素晴らしく、私が新しい行きつけの店として選んだ理由もまた素晴らしいです。完璧な温度のダイニングルームに座り、個室の洗面所にも簡単にアクセスできるので、不安を感じることはありませんでした。心配なく一人で洗面所に行けるという尊厳を感じました。
Sarangの才能あるシェフDeon Kimが私の料理を作っている間、私は彼らの感覚室でくつろぎ、感覚ボックスのフィジェットトイで落ち着いて席で待っていました。
今、これらの思い出を書きながら、心の中で彼らの美味しい料理の味を思い出し、とてもお腹が空いてきました。また金曜日にそこで食べられるのが待ち遠しいです。
Sarang Kitchenはすべてが完璧です。ぜひ一度訪れて、すべての人にとって完璧なこのレストランのやり方を参考にしてみてください。
著者について：
イザヤ・ティエン・グレワルは、ストーニーブルック大学のLEND（神経発達障害におけるリーダーシップ教育）フェローシッププログラムの研修生であり、Bened Lifeのニューロダイバーシティおよび障害スペシャリストです。彼は、カルガリー大学、バージニア大学、トロント大学、ケネディ・クリーガー研究所（ジョンズ・ホプキンス医学部提携）の研究チームで活動しています。ハーバードエクステンションスクールで学部課程修了証明書を取得しており、Communication Firstが制作した受賞歴のある短編映画「LISTEN」にも出演しています。著書「Leaders Around Me: Autobiographies of Autistics Who Type, Point, and Spell to Communicate」の第39章を執筆し、トロント大学マガジンやストーニーブルック大学ソーシャルワーク学部ニュースでも紹介されました。
イザヤ・ティエン・グレワルのその他の記事： 非発話型自閉症 - 私の視点
イザヤの PS128との人生を変えるような経験に関するビデオをこちらでご覧ください。
